去旅游吧!Alhui Ong发现美食商机

（图／取自网路）

 

Alhui Ong 是个成功的财务软体工程师，领着六位数的高薪，为一些像 Accenture 的公司提供顾问服务。但 Ong 并无因此而感到快乐，她喊而这份工作是枯燥的，令她失去对科技的热诚。同时，她和她的伴侣决定分道扬镳，这一连串的经歷让 Ong 决定离开轻松的软体工程师工作，成为环游世界的背包客！

「妳正在而立之年，应该要生小孩，或者是成为公司的副总裁，而不是待在脏脏的旅馆里面。」Ong 回忆着。她在这趟拯救所谓的中年危机的背包客之旅，闢出一条新道路，一个全新商业点子－「Love With Food」。一间提供线上订阅服务的公司，贩卖有机或是全天然的零食，每月只收费美金 10 元或 19.95 元，就寄一给订阅者一箱各式各样的零食。

游歷二十个国家后，身为一个饕客的Ong 表示，在这趟旅程中接触了各种美食，也更坚定自己对食物的热爱。新加坡人的她说「我可以在任何地方工作。」但同时，「我也在挣扎是否回美国。」除品尝美食和游歷山水外，Ong 也在寻找方向，「到底生涯的下一步要怎么走？」

「我不想再回去当工程师了。」她笑着坦承，「那真的很无聊。」最后，Ong 表决定告别抚育她长大的国家。

（图／取自网路）

她决定去帮忙一个在地方农市卖商品的朋友，这是 Ong 第一次尝试经营食品杂货，虽然她认为她朋友的产品真的很不错，但却没有办法普遍铺货。在中间商、经销商和一般商家的採购，都只为全国性的品牌留下销售空间。Ong 表示，「这根本是没效率的系统！最让我生气的是有很多很棒的商品都无法让大家看到。」

她说她真的很喜欢科技，「这是为什么我一开始会变成软体工程师。」不过Ong 表示，在财金领域里，「是无法容许创新或犯错的。」而将本身的科技专长和对食物的爱融合在一起，似乎就是答案。Ong 也参加所有有关食物贸易的展览，学习关于这个产业的知识，不断地倾听。

最初，她希望可以做一个具有社会公益性质的点心网站，但很快的她就发现这种快速销售的模型是无法运作的。因此 Ong 开始注意趋势，「饕客社群并不害羞于告诉我们他们的想法。」她以自己的视角去思考，她并不会买那些叫不出成分的产品。就这样，Love With Food 找到了有机和自然这块利基市场。

虽然因为这个市场变化地太快，Ong说资讯能力是会过期的。不过她也说，年纪大点其实是有助于产品发展的。她强调，「我只会做那些对食物公司来说『合理』的事情。」目击消费者在农产品市集不发一语的把样品拿走时，让 Ong 想到，「每个人其实对拿试用品或样品这件事情，都是有罪恶感的。」实际上，企业们却对于消费者关于味道、质料等回馈是很感兴趣的。

所以 Ong 建立了一个品牌分析功能，藉此解析消费者的资料。对于困于有限的资源下的小公司来说，这有很大的帮助。像是消费者们就会在线上被要求回答关于包装的问题，例如：「好开吗？」

找到切入点后，Ong开始蒐集这些资料，因为一旦决定了大量生产的决策，就很难回头，而这个项目带来整体营收的 20%。她表示，随着如雀巢（Nestle）和通用磨坊（General Mills）等企业的註册，我们就够知道这是可行的。直到今日，仍有越来越多的公司选择透过Ong的方式了解顾客。

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