放下原有转个弯 人生加倍精采

（图／取自网路）

张德跃与妻子张宝香原是金融及高科技产业的专业白领，由于年纪渐长，不适合继续在高压紧张的环境下工作，因此决定返回张宝香的故乡苗栗发展。「刚回乡时，其实心中并没有明确的目标，没想到会在创业班找到事业的方向。」

张德跃于2008年开始接触政府的创业资讯，并参加当年的凤凰创业班。当时有位同期学员在花莲种植咖啡豆，却始终无法找到合适的销售通路， 「台湾从事一级产业的人， 是不是都跟这位同学一样， 只会种出好东西， 却苦无销售管道?」由于兴趣使然，张德跃过去在金融界服务时，就经常自己钻研咖啡的相关专业知识，因此夫妻俩决定开始做起咖啡生意。

隔年水之漾商行成立，初期以咖啡店的模式，并协助花莲同学销售咖啡豆为经营主力；后因颱风来袭，同学无法提供咖啡豆时，张德跃才开始向全国收购，除了提供自家店面使用外，也开始在网路上贩售，在口碑的助推下，咖啡豆生意也愈来愈带劲。

（图／取自网路）

由于张德跃坚持只贩售台湾生产的咖啡豆，为了精控品质，他决定从种植源头开始把关，并以保证收购价格的契作方式，说服农民用自然农耕的方式来生产豆子，再由自己烘焙与包装，逐步建构成一条龙的产销模式。目前全国都有水之漾的咖啡豆契作，以花莲为大宗，并遍及苗栗、南投、阿里山及屏东等地。

「回乡难道只是为了要转换工作跑道而已吗?我还能为乡里多做些什么?」尽管咖啡事业已稳步成长，但张德跃因不捨故乡许多农田荒废，于是积极将社会企业的理念，转化为实际行动，鼓励苗栗青年返乡农耕，再由水之漾负责包装设计与行销。「当时提出这个构想时，还被许多人误认为是诈骗集团。」

经过1年多的努力，终于有年轻人愿意加入耕作的行列，採部分契作与自然农耕的方式来种植稻米，再将部分白米交由水之漾贩售。同时张德跃也积极争取政府的相关资源，并入选2012年客委会的基础包装设计计画，推出各式精美的包装米礼盒，让台湾农产品与百货通路成功接轨，也让张德跃一圆回馈乡里的梦想，「未来水之漾将持续朝社会企业迈进，以无毒农业的产销经营模式，协助农民，为台湾农业的永续发展，做出真正的贡献。」

 

（文章来源／青创总会）

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