传承三代的醇厚滋味 漳州媳妇台湾热炒

（影片／台湾是我家提供）

鹅油下锅烧热，爆香葱段、大蒜，再加入新鲜海鲜，大火快炒锁住水分和鲜嫩，上菜时候还不忘边介绍边询问口感，来自大陆漳州的张十妹，最关心的是客人喜不喜欢她煮的菜，只要听到客人的正面回馈，她就心满意足。新鲜口感以及乐意主动与客人沟通活泼个性，让张十妹的店面有很多忠实顾客。

来台十九年，当初可是透过同事介绍认识台湾先生，为爱远赴家乡。张十妹一身的料理好功夫并非天生，而是为了接手家中传承３代的鹅肉店，和先生一起好好经营学习，好学的张十妹每每看到电视美食节目，都会努力学起来，同时客人也会告诉她可以怎么做，就这样一步一脚印从零学起。

好手艺加上好个性，让她成了鹅肉店的活招牌，她靠着自己的好手艺，把客人当家人，用每一道用心烹煮的料理，让美味继续传承。

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鹅肉明
电话：05-5342211
地址：云林县斗六市明生南路美食广场27号

【101创业大小事／採访报导】

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