吃锅可以改变社会耶！来试试看疗癒系小火锅吧!

(图/101创业大小事)

40岁前，让你抛下已经习惯的工作模式，自行创业，你敢吗？面对四面八方的批评和不贊同、面对家人的质疑、面对全新未知的竞争对手，你敢踏入新的轨道吗？当老闆困难，当个创业者更困难，尤其是赤手空拳，转入与自己原本职业风马牛不相及的行业更困难！但如果做到了，就是一个创客界奇蹟！

台湾麻辣锅达人李浩铭就是一个顶型的例子，一手创造起知名麻辣锅品牌「红之舞」的李浩铭，原本是人人称羡的工程师，朝九晚五的稳定工作与高收入堪称为「人生胜利组」，只是这位人生胜利组拥有一颗狂热、冲撞的心思和梦想，于是李浩铭在35岁那一年毅然辞掉工作，自行创业。

创业创业，创造一个企业，但是对一位半途转行的人而言，该创哪种企业？只有资讯背景的李浩铭毫不犹豫便决定投身餐饮业，「我在辞职前就决定好了，只不过一直没有勇气。『食物』是离民众最近的东西，也是最直接影响到它们的管道」，眼神坚定、言语铿锵有力，带着半框眼镜的李浩铭看来斯文，却拥有满满想法与冲劲，「我能够在民众用餐的时候潜移默化，告诉他们我的理念，进而影响这个社会。」

(图/ 101创业大小事/ 红之舞创办人李浩铭期待以正确温暖的用餐观念改变冷漠快速的社会气息）

没错，「影响这个社会」，是李浩铭最初的动力。他心疼于现代社会的上班族每天急急忙忙地上下班，没时间与家人同乐、没办法和朋友小聚，推出红之舞这个品牌，旗下包括让众人围绕着吃得热唿唿暖洋洋，可以增进感情的「红之舞时尚麻辣锅」，以及主打聚餐独享皆宜的招牌「红之舞真辛独享锅」，想吃麻辣锅的人不需要约一大团人也能享用美味。两个子品牌主打不同客群却有浓浓期待，「我很希望现代人能够停下脚步，好好思索、好好用餐，好好把握每一刻与家人或自己相处的时间。」

虽然没有接触过相关行业，李浩铭却能不慌不忙地以其资讯工程的逻辑解构餐饮企业的经营方法，循序渐进地奠基。不同于一般人一下决定便急急忙忙建构硬体设施，李浩铭选择先进修、融入创业加盟圈吸取前辈经验，并且到各地寻访市场趋势，一步步稳健地打响红之舞名声。而正式营运之后，亲切无隔阂的服务态度、别出细緻的新创火锅料以及新鲜养生的食材，更让挑嘴的饕客们一提到麻辣锅就想到红之舞，在台湾，「红之舞」这个拥有健康、清新形象的麻辣锅品牌已深植人心。

【101创业大小事／採访报导】

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採访编辑：蔡雨庭 / 分机 419 / [email protected]

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