百年老店连得堂将进军网路商城?

(图片取自网路)

台南市手工煎饼百年老店连得堂饼家，坚持手工现做，产能有限，所以坚持每人限购2包，这项「传统」成为该店的特色，也是吸引顾客的原因。不过最近，有网友最近却发现，云端超商竟然开始卖起连得堂煎饼，忧心又一家传统老店要屈服在网路潮流之下。

有网友表示，看到这则广告很惊讶！连得堂是台南一间非常老的饼店，在老社区狭巷里的老房子店面，就只有两台乌漆嘛黑的烤煎饼机器，老闆、师傅坐在机器前一捲又一捲的烤饼。

连得堂第4代经营者表示，云端超商跟其他客户一样，只是1个长期客户而已，否认百年老店有意打破传统转战电子商务。他还强调，即使云端超商这么大的客户也一样，并未享有价格优惠。

创立于日据时期，至今已有105年歷史的连得堂饼家，隐身在台南北区崇安街中，如今已传至第4代。因为坚持手工制作煎饼，产能有限，即使如今已从1部机器增加到3部机器，每天还是只能生产数百包煎饼。

为了让更多人吃到连得堂的煎饼，第3代的经营者从15年前开始，便立下「每人限购2包」的店规。没想到，这种看似违反经济市场法则的规定，竟然成为该店的一大「特色」，不仅在网路上为之风靡，更吸引大批消费者排队上门抢购，每天2、3点即销售一空，预购等的时间更长达10个月之久。

第四代经营者更表示，绝对没有独厚网路消费者，连得堂只是每天固定出货给统一超商，价格上没有比较优惠，数量上也有限制，与一般上门的消费者是一样的。

被网路市场通路看上，是否该扩大产能?经营者表示，他对煎饼的市场需求是不看好的，如果贸然投入资金扩大产能，甚至改为全自动大量生产的话，有可能重演多年前葡式蛋挞迅速退烧的惨剧，最后落得血本无归，还不如像现在一样，苦幹实幹地做。【101创业大小事/整理报导】

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