不可不知！称霸50年代的美味小吃

你吃过最好吃的东西是甚么？是龙虾？鲍鱼？还是鱼翅？是西式排餐还是满汉全席？我说，最简单的东西才真是最好吃！人有时候不是为了吃而吃，而是为了身分和地位，为了想要彰显自己的「与众不同」。

前几天南下去台中出差，会开完了之后，客户热情的邀约，说是要请我去吃好料，我第一反应先是客套地回绝，不愿让他破费，孰料，客户盛情难却；而我，眼看是推不掉了，只好硬着头皮答应，并提出由我埋单的决定。在驱车前往目的地的途中，我在脑中不断地盘算着，等会儿一顿吃下来没准会去掉我荷包的半条命，但都到了这步田地，不去又不行。想着想着，车子驶进了一条小巷弄里便靠边停了下来，下了车，客户拉着我就往前方的骑楼走去，「到了！」他说，我抬头一看不禁纳闷，一间10坪左右的小舖子，虽说简单干净，但店内并没有特别华丽的装潢，连桌子也只有两张，而更令我匪夷所思的事，是招牌上写着「阿Q粉圆」四个大字，「你说的好料是粉圆？」

「老闆，麻烦来两碗香糖粉圆！」只见客户彷彿很熟识这儿的向老闆点餐，「什么是香糖啊？」我好奇地问道，但他只打趣地朝我望了一眼，便自顾自开心地找了座位坐下。很快的，店员将我们的餐点送上了桌，深褐色的粉圆掺和着碎冰，在周围浇上了金黄色的糖水，粉圆看起来比外面卖的波霸珍珠小，却又不是那种一小粒一小粒小粉圆，虽然看起来有点熟悉，但还是觉得它充其量只能算是碗「似曾相识」的粉圆冰。我现在可就真的丈二金刚摸不着头绪了，怎么说我的客户也是个小有名气的企业老闆，怎么会称这区区的一碗粉圆冰为「好料」呢？只见我的客户已经大口大口的吃了起来，我也立马跟进舀了一匙入口，「小时候吃过！」这是我的第一反应，加入香糖的冰打的绵密细緻，不同于现在市面上吃到的那种粉圆冰，它的甜很香却不腻口，最特别的是它初入口中的那种清甜，短短一瞬间，好像曾经想要伸手抓住的流星，只有那须臾的剎那，短到彷彿不曾存在，但却在脑中留下了记忆的痕迹。

而招牌的粉圆更是不在话下，浑圆饱满的粉圆Q弹有嚼劲，除了没有煮久而软烂的问题外，合上香糖及碎冰的细緻口感，好像回到了很小的时候，时常和邻居一起在田野间赤着脚奔跑，尽管顶着烈日玩耍的我们已汗如雨下，但市场边口的粉圆冰总是能让我好像充电似的恢復体力，冰冰甜甜的粉圆冰从我的口中滑入喉咙，好像可以感觉身体里面就这样凉快了起来，不管再热再累，吃完都会满足的笑开怀，彷彿没有甚么事能将我击倒。想起过去欢乐的童年，现在也不禁为当时无忧无虑的日子感到幸福，突然间，我彷彿懂了「好料」的真正意义；就像我的这个客户，餐餐大鱼大肉，有甚么好东西他没吃过，在这个世人常用外物去判断人或是凸显自己的社会中，最怀念的美味，不会是大饭店桌上奢侈的佳餚，而是一个能勾起味蕾，在那记忆中那段最无忧无虑的「味道」吧！【101创业大小事/整理报导】

「阿Q粉圆」

世贸店 地址：台中市西屯区中工三路183号

逢甲店 地址：台中市西屯区福星路236号

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