欢乐周末夜 相纠作伙CHEERS！

（图／101创业大小事）

 

浓厚的美式餐厅风格，餐点选择多样化，若能在这样的环境待着畅快饮酒、大口吃肉，恣意享受一个周末夜晚，是多么快意的人生！感受到上班族的强烈需求，类似店家如雨后春笋般一间间开立。不过，是否真的有能同时满足美味及氛围的餐厅呢？是的，当然有。

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异国酒为主打 创意料理引人入胜 

走进以多国品牌啤酒、创意异国烧烤为特色的雀尔斯，会发现有别于门外的昏暗，店内座位其实相当宽敞，可容纳许多朋友入内。但一间餐厅可不是这么简单就合格，除了气氛与装潢，最重要的仍是主角－餐点。

（图／101创业大小事）

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首先登场的是这道，堪称雀尔斯王牌餐点的羊排，熟度完美、肉质滑嫩，是来店必点招牌；另一道鲑鱼菲力，因为本身拥有较丰富的油脂，经过烧烤后依旧鲜嫩多汁、口感扎实，撒上一些柠檬汁可以使气味更丰富，且一般因烤过久而太干的问题，完全没有发生。最后当然少不了聚餐首选炸物拼盘，以薯条、鸡块、洋葱圈还有薄皮炸鸡沾酱所组成，佐以塔塔酱、番茄酱与甜辣酱，「喀滋！」薄皮炸鸡的肉汁就不小心溢出了。

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鲜酿生啤香气四溢 未喝人自醉

吃完美味料理，饕客的嘴还没停下来，忍不住喝口法国可伦堡1664白啤酒与生啤酒解渴。特别注意了！雀尔斯的酒并非罐装啤酒，而跟老闆一样直率，从柜檯的超大酒柱一倾而下，就算是不能喝酒的人，看了也不禁直唿好过瘾！

白啤酒满溢水蜜桃的香气，喝起来不苦不涩相当顺口，尤其适合平常较不爱喝啤酒的女性朋友；生啤酒喝起来则是充满醇厚麦香，两款的啤酒泡泡都相当绵密，虽略带苦味，喝下后却有种回甘。

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在雀尔斯，老闆要带给顾客的，不只是口感精緻的美馔，还有一个与老朋友聚首，轻松把酒言欢的时光，谈笑间将烦恼抛至九霄云外，尽情感受店内悠闲的氛围，为彼此的感情增温；最重要的是，他一圆自己的梦，将过去身为上班族的需求，付诸行动，实践初衷，「喜欢喝酒，所以开店」，这是多少人能勇敢去做的？

酒足饭饱也心满意足了，若不想立即离开，想和朋友再多聊，不妨来挑战店内的飞镖机，进行一场竞赛互相较劲，说不定今晚你的餐费就有着落了。

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【101创业大小事／採访报导】

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