海底捞强势登台 民众保持观望

（图／取自网路）

 

在大陆以服务至上的火锅店「海底捞」终于要开幕了，台湾一号店预计在9月14日开始试营运，地点在ATT 4 FUN的6楼，现场可以看到海底捞员工赶在最后2天忙清洁，最后演练，准备跨进台湾市场。营业时间为早上11点到下午2点30分、下午5点到晚上10点。海底捞在大陆的评价除了价格平价、锅底好吃之外，最大特色就是各种超乎预期的服务，让等候用餐的顾客可以免费使用，上完厕所有热乎乎的毛巾递上，甚至还有带小孩服务。

表演川剧变脸，让老外看傻了眼，大陆连锁火锅店「海底捞」号称五星级服务，等待时间可以做美甲、擦皮鞋，吃饭时还有表演可以看，而业者来台展店，位置选在信义区，就是大S老公汪小菲之前开的餐厅「俏江南」这个地方，意思是俏江南刚搬走不久，店面继续由「海底捞」接手。

（图／取自网路）

但光是ATT 4 fun就有海底捞和辛殿麻辣锅，附近的neo 19，2楼是MOMO paradise火锅寿喜烧，3楼吃到饱马辣鸳鸯锅，新光三越A4馆有澳洲和牛火锅黑毛屋，诚品信义店主推养生的温野菜涮涮锅，加起来，週边至少超过6家知名火锅店，海底捞此时加入战局，竞争意味甚是浓厚。海底捞主管表示，「可能会先开一部分座位，看我们的服务餐点是否能跟的上，后期的话再把座位全部打开。」

根据官方资料显示，海底捞餐饮成立于1994年，主要经营川味火锅，同时也融合各地火锅特色，目前在大陆各地有109家直营店，而在国外部份，新加坡有2家分店，美国洛杉矶及南韩首尔各有1分店。而台湾第1家分店落脚台北信义区的ATT 4 FUN(6楼)。

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