抢攻早餐市场 饮料店推创意吐司

(图片取自网路)

买早餐时，除了吐司、蛋饼之外，大多数的人会再多叫一杯饮料，有饮品业者相准这种早餐习惯，推出新产品提升业绩。国内早餐市场一年高达2千亿商机，连休闲手摇饮料也抢攻早午餐市场这块大饼，在台湾有35家的连锁休闲饮品业者「奶盖咩」表示，多数上班族吃早餐会搭配一杯饮料，新产品的推出，预估带动一成五的业绩成长。

在台湾，走没几步路就有一间手摇饮料店，竞争相当激烈，今年休闲饮料业比起往年更加严峻，茶汤会、英国蓝等新品牌崛起，使得饮料市场遭到瓜分，客流量减少。专营奶盖系列商品的「奶盖咩」执行总监林思伟表示，过去每年都有3至5%的成长，但今年停滞不前，为另闢出路，又得考量现实状况之下，决定小额增加烤箱设备，无须额外增加人力成本，企图用最精简的方式另闢商机。

「奶盖咩」昨(25)日宣布加入早午餐市场，将营业时间提早到10点，南部部分店家甚至提早至9点30分开店。比起传统早餐店，以饮料选择多样化的优势，增加4款创意吐司试探市场反应，售价50元起，搭配饮料可享8折，约花80元，把土司与饮料带着走。且跟中午就打烊的早餐店比起来，「奶盖咩」吐司产品全天候供应，不但能够抢攻早餐市场，同样能兼顾下午茶时段，预估将能带来一成五的业绩成长。

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