荣昌甘记 重庆麻辣 道地川味

(图片取自网路)

一碗「麻、辣、鲜、香、酸」五味俱全的麻辣烫，浓缩二十余种中药材精华集于热腾腾的浓汤中，一口喝下，寒意俱散；由黄老闆亲自远赴重庆挑选最顶级食材，费时费心熬煮汤底，打下「荣昌甘记」正宗川味的硬底子功夫。

黄老闆的老丈人姓甘，原是四川重庆荣昌县人，跟着国军撤退至台湾，时常用辣椒炒出各式料理，在岳父过世后，黄老闆却始终忘不了这样的美好滋味，之后燃起他前往重庆学习厨艺的决心。曾经黄老闆也徘徊在「台味」与「川味」的十字路口，困惑着是否要配合台湾人偏甜的口感将产品做调整，最后还是遵从了自己对道地川味的喜爱及怀念，再度明确了「荣昌甘记」的市场定位。

店内最知名的麻辣汤头，黄老闆贴心採减油配方，克服一般人对麻辣烫避之唯恐不及的油腻感，连使用的油品都是以人工方式提炼鸡油，排除消费者对食材的疑虑；店内招牌「酸辣粉」，以晶透饱满的外型、滑顺弹牙的口感让数众多的饕客们争相前来品尝。

黄老闆表示，他想要将「荣昌甘记」营造成一个形象品牌，不仅仅只是众多麻辣烫或滷味的其中一家，而是让人谈起好吃的麻辣烫就直接联想到「荣昌甘记」！「荣昌甘记」已在南台湾享有一定盛名，目前正积极拓店，加盟金免收取，欢迎有意开创自己事业的朋友前来深入了解、加盟，加盟总部将会完整传授相关技术，稳定经营后仍会不定期探访每间加盟店的营运状况，用心关怀每位加盟业者。

「荣昌甘记」加盟专线：0930-959219

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官方网站：http://www.spicyfood.com.tw/

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