吃冰消暑 当心细菌吃下肚!

（图／取自网路）

 

炎炎夏日冰品商机无限，民众都想大啖冰品清凉消暑一「夏」，当心病从口入！食药署特别针对市售冰品抽样78件，进行微生物检验，检验结果显示不合格有34件，高达43.6%，其中以生菌数超标为最大宗。

卫福部食药署26日公布市售冰品卫生指标及病原菌检验结果，有4成市售冰品不符卫生标准，以生菌数及大肠桿菌群超标为最大宗。如果依冰品种类分析，刨冰的不合格率64.7％（17件）最高，其次为冰沙47.1％（8件）、冰淇淋40％（6件）；检出病原菌的比率前三名为刨冰、冰淇淋和冰块。

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而34件不合格冰品，其中包括环球中和购物中心的连锁小南门专柜「仙草冰」、顶哌哌炸鸡的「红茶雪泥」，新光三越信义新天地的米朗琪咖啡「咖啡冰沙」、快乐地健康水果吧「奇异果冰沙」、Ice Monster「鲜果原汁冰棒」、振颐轩微风松高门市的「芋到冰」，公馆以利冰店的「花生牛奶刨冰」等。分别被验出病原性大肠桿菌、大肠桿菌群超标等，已令业者限期改善、产品复验。

食药署指出，冰品微生物检验不合格原因，从场所、设施不洁、原物料受污染或储存不当、水质不佳、人员卫生不良等都有可能，也就是在产制过程中有一环节遭污染，目前已将抽验结果告知其他卫生局，加强业者食品良好卫生规范查核、辅导，令业者限期改正、产品复验，复验仍不合格者可《食品安全卫生管理法》处6万～2亿元罚锾。 
 

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