最潮烧烤 韩「水晶烤肉」夯

想吃烤肉又怕麻烦，很多人会到烧肉店感受气氛，近年来韩流来袭，韩式烤肉也深受民众喜爱，大家印象中的韩国烤肉是用铜板烤，但是道地的韩国味，最常见的其实是烤盘烤肉和水晶烤肉，最近台湾也有业者引进，跟台式网状架的差别在于，能保留油脂口感较好，同时也不容易烧焦。

想吃更潮的烤肉，那一定得试试「水晶烤肉」，採用略为透明的石板代替铜板，食材更不容易烧焦沾锅，就有消费者说，水晶烤肉可以保留肉汁，吃起来更入味。
 

其实韩国正宗的烤盘烤肉和水晶烤肉差别不大，关键在于早年没钱用水晶石烤，便用烤盘代替，但因为近年养生意识抬头，水晶烤肉又开始盛行。业者指出，韩式的烤盘能把油脂留住，口感较滑嫩，台式则惯用网状架，虽然将油脂滴光较不油腻，口感却略显干涩。

韩风正盛行，现在又有水晶烤肉出现，想吃烧烤又有新选择。

【101创业大小事/整理报导】

免责声明：

部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。