台湾第一家　吃9年的工业胡椒盐

（图／取自网路)

不肖业者为了避免调味粉「结块」，加入工业用碳酸镁延长保存期限。医生提醒调味粉还是不要吃太多，以免对肾脏造成负担。台湾第一家胡椒粉爆出违法添加工业级碳酸镁，迪化街业者赶紧把问题产品都下架。

24号下午，新北市地检署搜索位在新北市土城的台湾第一家公司，以及相关负责人住处，当场查到12包工业用碳酸镁，将公司总经理与副总带回侦讯，他们坦承，在胡椒粉中掺入工业用碳酸镁，凌晨2人各以200万元交保。新北市卫生局唿吁，如果使用到问题调味品的商家，必须主动通报。

以咸酥鸡打响名号的「台湾第一家公司」在台经营40年，光是咸酥鸡分店就有3000家，创始人陈廷智更被封为咸酥鸡之父，现在由一对儿女接手管理，旗下胡椒粉香料更销给各地南北货、杂货店及菜市场，却也沦为黑心厂商。

台湾第一家公司涉嫌违法将工业用碳酸镁，加入胡椒粉等调味料，新北市地检署获报后，昨天进行搜索，当场查扣12包工业用碳酸镁，而相关企业「第一家盐酥鸡」 是否使用了问题调味料？检方还在釐清。

炸物要好吃，许多人会加入调味粉，大多数人偏好「咸味」，喜欢添加胡椒粉，若是消费者喜欢「偏甜」的口感则会加入甘梅粉，各种炸物用不同调味粉，口味变化多元，每个业者都有独门配方，成为炸物好吃关键。

咸酥鸡必备的胡椒粉一碰到潮湿就容易结块，业者会添加食用级碳酸镁用来吸收水气防潮，但工业级碳酸镁精炼不足恐怕含有重金属，吃多了对肝肾有严重危害，业者昧着良心捨食用级碳酸镁不用偏要掺工业级，就是为了赚取其中高达5倍的价差。

新北卫生局表示，业者已经在检方侦讯中，坦承胡椒盐也掺有工业用碳酸镁，将等取得供货资料后，比对釐清通路名单，进一步追查下架。

【101创业大小事／整理报导】

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