四项咖啡检验出伤肾致癌物质！

咖啡族的朋友们，现在可能要更小心一点了！消保处近日针对咖啡店、网路与卖场等通路抽检44件咖啡豆及滤挂式咖啡粉，有4件检出微量赭麴毒素A，在0.7到2.8ppb不等，虽未超过规定值5ppb，但消保官提醒，赭麴毒素A长期低剂量饮用，仍有引发肾病变的危险性。根据报导，4件检出微量赭麴毒素A的咖啡产品分别是晴天现烘咖啡的印尼爪哇、东帝汶阿拉比卡咖啡、顶淇实业社的咖啡工房摩卡滤挂式咖啡、元龙国际开发公司的极至黑爵滤泡式咖啡、顶好企业IS COFFEE的Ethiopia Mocha 摩卡。

至于产品标示的部分，有9件不合格，多未标示原产地、净重、有效日期、制造厂商或国内负责厂商的地址及电话等。消保官表示，赭麴毒素A具肾脏毒性，短时间内喝到大量赭麴毒素，会引起急性肾衰竭，长期低剂量饮用，会使肾小管近端细胞坏死，怀孕甚至有流产或畸形风险。毒物专家指出，动物实验曾发现赭麴毒素A有致癌疑虑，加上咖啡含咖啡因，建议民众一天喝咖啡的量最好不要超过2杯。

医师再提醒，高温潮溼环境是滋生赭麴毒素A的温床，咖啡豆或粉开封后，应密封冷藏在冰箱内保存。【101创业大小事/整理报导】

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