吃越多活越久? 蔬果一天五份就够

(图片撷取自网路)

在今年4月英国一项研究指出，1天吃7份以上的水果与蔬菜，比过去建议的5份健康而且让人更长寿。但最新研究却指出，世界卫生组织(UN's World Health Organisation，WHO)在2003年建议的一天五蔬果，其实份量就已经足够。

来自中国和美国的研究人员分析16个关于饮食和健康的调查报告，这些报告涵盖了超过83万名参与者，追踪时间从4年半到26年不等。在调查期间，有5万6千人死亡。研究发现，每天每增加一份蔬果的摄取，因各种原因造成的早死风险下降5个百分点。而针对心脏病和中风，每增加一份蔬果摄取，风险降低4%。这份研究也指出，没有证据显示，每天摄取超过5份蔬果会进一步降低死亡机率。

主要研究人员表示，超过5份的蔬果摄取量，并未使死亡机率更为降低。这份研究同时也指出，大量摄取蔬果并未能降低癌症死亡机率。此外，研究报告也表示，医师除了提醒健康饮食的重要性外，也应该告诫病人，必须注意肥胖、不运动、抽菸以及过度饮酒可能带来的风险。【101创业大小事/整理报导】

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