喝咖啡到底会不会致癌啊！世卫组织这样说...

(图/取自网路)

台湾时间6/15晚间，世卫组织下属的国际癌症研究机构（IARC）在权威医学期刊The Lancet上发佈研究报告称，没有证据显示咖啡能够导致癌症，同时亦宣称，常喝咖啡可以帮助人们预防至少2种癌症，且目前没有足够证据显示喝咖啡会致癌。在世卫最新发布的报告中，专家们也确认喝咖啡和喝茶的另一个风险，即食管癌和喝非常热的饮品有关。

世卫的这次的报告推翻其之前的一项研究报告－IARC曾于1991年宣布喝咖啡可能导致膀胱癌－此后大量研究却发现，经常喝咖啡可降低罹患心脏疾病、2型糖尿病、神经系统疾病和一些癌症风险。迄今，大部份关于咖啡有益健康的证据来自大型流行病学研究，虽然这无法证明其因果关係，究因于这些得出喝咖啡有利健康的研究结果，使得许多卫生当局已经认可咖啡是一种健康饮品。

(图/101传媒)

除了饮品本身成分以外，「外在因素」也有致癌可能，IARC警告称，饮用任何「滚烫」的饮料—指温度超过摄氏65度—都有可能致癌。该机构主管克里斯托弗-怀尔德（Christopher Wild）表示：「喝滚烫的饮料是导致食道癌的可能因素之一，是温度而不是饮料本身造成的问题。」IARC在报告中表示，喝咖啡「具有较强的抗氧化作用」，对胰腺、乳房和前列腺无致癌作用，该研究的第一作者卢米斯（Dana Loomis）补充，咖啡可以降低患肝癌和子宫内膜癌的风险。但对于另外20多种癌症，尚无足够的证据做出结论。

世卫国际癌症研究机构表示，已经组建了一个来自23个国家的科学家团队，在审查1000多项研究后，该机构称，有证据表明，喝咖啡不太可能导致几种类型的癌症，包括乳腺癌、前列腺癌和胰腺癌，而且喝咖啡可降低罹患子宫和肝癌的风险。不过，IARC表示，目前还不能证明咖啡是「安全的」，只能说现有的科学数据支持有关咖啡不太可能导致某种癌症的理论。

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【101创业大小事／整理报导】

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