义香百年秘诀 用诚恳感动饕客

(图/101创业大小事)

细小的芝麻，小至涓滴麻油积累成罐、制成各式小食、让人怀念家乡味、大至成为地方特色、让一间小舖子走过百年。它朴实温润，它懂得与环境融合，它让义香食品知道企业的活水来自推陈出新。

踏入位于台湾南端的屏东崁顶，走在路上便闻到一股浓浓芝麻香，循着这样的悠远香味来到田间小路旁边，路旁加工厂内工人熙来攘往，一箱箱新鲜芝麻倒入机器中，大型榨油机嘎嘎作响，芝麻的味道飘香四溢，温柔地环抱这幢有百年歷史的老工厂。

创意新活水　打造百年企业新景象

一百年的企业，你会想到什么？传统的经营方式、古早味的产品，甚至是「怀旧」的包装－错了，方从上海参展回来的第五代传人，愉快带点羞赧地展示最新一代的产品包装，拥有高质感的外包装搭配精緻云纹和具科技感的线条设计，将台湾小吃打扮成十足十的精品－创新、创意、健康、天然，正是义香食品从麻油老厂成为台湾芝麻王国的原因。

义香食品初期以生产芝麻油为主，随着现代人口味与心态的改变，消费者开始追求创新新吃法，各种新奇食品瞬间攻佔市场。义香也开始追寻多元产品和创新研发，在不违反「纯天然」的家训下，成功研发出营养价值高、料理方式多元的各式芝麻酱、芝麻粉、芝麻煳，让民众不再拘泥于麻油的框架中，更能享受芝麻的美味。

情义力挺台湾芝麻　飘香百年崁顶一方

不添加有害化学成分，是「义香食品」创始初衷，坚持纯天然原料制作，靠着顾客们口耳相传，长时间下来累积深厚可靠的商誉，百年老牌的温敦诚恳，得以抵御各阶段的食品安全风暴。

 义香食品今年推出由百分百纯台湾芝麻制造的黑芝麻糖。咬下黑亮酥脆的芝麻糖，台湾黑芝麻的细緻口感带着圆润醇厚的清香充斥口齿间。

选用新鲜优良的芝麻，不单是为了让消费者吃得健康安心，使用台湾在地产物，推广台湾农业，让大家体会农民的辛劳用心，这是义香对于社会的一份责任。

义香食品除了在国内富有盛名外，足迹同时也遍布日本、美国、新加坡以及中国大陆等国家，道地实在的好滋味，不分中外地掳获饕客的心。

【101创业大小事/採访报导】

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採访编辑：蔡雨庭 / 分机 419 / [email protected]

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