戴胜益的秘诀 老闆员工打成一片

(图片取自网路)

在网路搜寻某位名人、艺人，时常出现诽闻、无能等热门连接字，但若是打上戴胜益，却时常出现秘诀、名言等励志的热门连接字，由此可见王品集团董事长戴胜益绝对是一个会创造话题的企业老闆。

在一则专访中戴胜益表示，虽不愿多谈五万元风波，但却强调当初创业时的第一笔资金，是靠着自己强大的人脉关係借来的，即使前面创业已经失败了数十次，但王品集团在短短的十年之间就创造出了超过十个品牌，光今年第一季就赚了近半个股本，戴胜益说他的成功秘诀很简单，老闆不要孤军奋战，成功的机会自然就大多了！

约二十年前，离开家族事业，凭着人脉借来的1.6亿元，成立戴胜益的第一个品牌「ＢＢ乐园」，当时靠着骑鸵鸟等噱头，首年来客数就有一百万之多，但后来几年陆续腰斩，第五年就收掉，之后陆续成立了九个事业，但也都以失败告终。他说，累积多次失败后才体会，一家企业经营若是老闆孤军奋战，由上而下的单向管理，就会有一半的员工不愿说话、另一半配合你说话，最后结果，老闆与全公司对抗，怎可能经营得下去。

戴胜益说，王品集团之所以成功，主要是来自于主管及员工的主动建议，包括「一五一开店评估模式」、「套餐订价净利10.8％指标」等，都是经过不断试验、调整过后的集体创意。他指出，正因为这些评估模式或订价指标是对的，餐饮业四大支出中的店租、食物、总部费用及人事成本，王品集团除人事成本「故意」提高外，其余三大项营运成本佔总营收的比重都比十年前还低。

但他同时也提醒大众，在台湾成功的模式不一定能复制到海外，以中国为例，几乎是什么成本都大涨，租金、人事、食材成本都如飞奔般上扬，租金是台湾的两倍、人事成本也将追上台湾，但营收仅有台湾的四分之一，未来还得好好思考、调整中国展店模式。

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