花香麵包 初尝爱恋浪漫情怀

（图／取自网路）

麵包与花香完美结合，让人一尝爱恋滋味。REAL臻‧烘焙坊以特定温度下烘焙出的花香麵包，将于台北国际烘焙展首度问市。

由REAL臻‧烘焙坊创办人Allen&Jeff领军研发团队，企图透过烘焙捕捉爱尝鲜与浪漫情怀，以爱情为概念将自家培育的私房酵母结合花朵，将花材揉入麵糰，创造出4款风味独特的花香麵包，新鲜创意的口感，兼顾嗅觉与味觉，让喜爱麵包的人有新选择。

玫瑰麵包採用从德国进口的玫瑰，将花瓣香气揉到麵团中，放入口中最先吃到果干滋味，蔓越莓与杏桃滋味，在口中越嚼越香。代表爱情的薰衣草，加入法国裸麦麵粉，因麵糰筋度低触感软，刚出炉口感外酥内软，放冷后表皮则显韧性，搭配吐鲁番青堤子与蓝莓，打造女孩们难以抗拒的麵包。

茉莉麵包中，因为麵糰加了香醇奶油，呈现不同一般欧式麵包的湿润口感，其中香柚丁与蓝莓开启人的味蕾，淡雅茉莉香又带点乌龙茶清新好滋味，难得让花香茶香一次体验。桂花麵包强调少糖无油，精选豆中之王黑豆与营养核桃，兼顾美味健康。

日前食安风暴，有不肖麵包业者在麵包中添加人工香精，让人对香气逼人的麵包心存疑虑。业者回应，REAL臻‧烘焙坊的花香麵包全部採用进口花材萃取，且花材都有通过药物安全残留检验证明，希望让消费者吃得健康安心。

消费者不仅可在2015台北国际烘焙暨设备展中吃到REAL臻‧烘焙坊新推出的花香麵包，业者在展期也推出「现场消费满新台币200元送法式布丁」活动，有兴趣一尝花香滋味的爱麵包族可参考。

【101创业大小事／整理报导】

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