运动前喝咖啡 多燃烧15%脂肪

（图／取自网路）

《国际运动营养学与训练新陈代谢》（International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism）专业期刊最新刊登的一份研究报告显示，运动选手在运动前喝咖啡，运动后3小时内会多燃烧15％的热量。若要产生燃烧热量的效果，咖啡剂量的计算大约是每公斤体重约4.5毫克咖啡，所以如果体重是68公斤，就必须在运动前喝下300毫克的咖啡。

咖啡不仅能提振精神，它所含的抗氧化绿原酸（antioxidant  chlorogenic acid）可促进新陈代谢、燃烧脂肪，而且可减缓葡萄糖释放到血液中的速度。

不过，运动前喝咖啡还有以下5大好处：

1. 促进血液循环：最近日本针对没有习惯喝咖啡的人进行研究，了解咖啡对血液循环的影响，结果发现，当这些人喝了咖啡之后75分钟内，体内血液循环提升了30％。

2. 降低疼痛：美国伊利诺大学的科学家指出，在进行大约半小时的高强度运动前喝两到三杯咖啡，可降低肌肉的痠痛；换句话说，在进行耐力训练时，可因此忍受更大强度的训练。

3. 强化记忆：美国约翰霍普金斯大学今年发表的研究报告指出，喝咖啡之后的24小时，大脑记忆力明显有所提升，特别是在喝咖啡之后开始运动，效果更好。

4. 保留肌力：英国考文垂大学（Coventry University）研究显示，咖啡有助于减缓因老化而导致的肌力流失，这种保护作用也包括关係到唿吸的横隔膜与骨骼肌。

5. 补充肌肉能量：如果是运动后咖啡，也对健康有所助益。根据这项研究结果，运动后如果喝咖啡和含有碳水化合物的饮料，运动后4小时内肌肉肝醣会提升66％。下次运动时，你才有足够的能量和耐力。

【同场加映】除了咖啡外，《时代》杂志还提供了十二种有助燃烧脂肪的食物：

1. 热可可：生可可含有抗氧化剂，可有效降低压力贺尔蒙「皮质醇」，当人们长期处于压力之下，会导致腹部脂肪堆积。根据美国康乃尔大学的研究，热巧克力的抗氧化剂浓度是红茶的5倍。运动后喝杯热可可，也可帮助肌肉迅速復原。

2. 甘蓝菜：甘蓝菜不仅卡路里低，而且富含维生素A和K，有助于新陈代谢，提升免疫系统。而且富含纤维的食物，可以促使身体减少从碳水化合物吸收卡路里。

3. 饭前喝汤：饭前喝肉汤或蔬菜汤，可有效减少卡路里的摄取，因为喝汤会让你有饱足感，导致食量减少。根据美国宾州的一项研究显示，饭前喝汤的人，卡路里的摄取量平均降低20％。

4. 炖肉：肉类含有丰富的蛋白质，你的身体必须先分解蛋白质，然后吸收。在分解的过程中，必定会消耗大量卡路里，而且肉类也会让人不容易有飢饿感。

5. 燕麦粥：燕麦粥含有丰富的纤维和蛋白质，可减少碳水化合物的吸收，同时又让人有饱足感，可避免体重增加。

6. 烘烤红萝蔔：红萝蔔含有水分和纤维，所以会有饱足感，烘烤过后的红萝蔔，内含的抗氧化剂是生萝蔔的3倍，可促进减肥。

7. 红酒：葡萄皮含有白藜芦醇（resveratrol）不仅对心脏有益，而且可抑制脂肪细胞的生成。此外，红酒含有的丙酮酸盐（calcium pyruvate）可加速新陈代谢，有效燃烧脂肪。

8. 南瓜：南瓜富含β-胡萝蔔素，可有效缓和压力、抗发炎，抑制脂肪的堆积。

9. 辣椒：辣椒素（capsaicin）可增加新陈代谢，促进脂肪的燃烧，避免体内脂肪的堆积。

10. 雪莲子：又名「鹰嘴豆」，含有丰富的蛋白质和纤维，不容易有飢饿感，可避免饮食过量；此外，它还含有对人体有益的不饱和脂肪，可减少腹部脂肪堆积。

11. 烤马铃薯：白色蔬果，例如马铃薯，含有大蒜素（allicin），可以有效抗发炎，避免腹部脂肪堆积。

12. 番薯：蕃薯含有类胡萝蔔素（carotenoids）和抗氧化绿原酸，可减缓葡萄糖和胰岛素的释放，避免体重的增加。

不过，只单吃上述食物并不能够完整达成燃脂效果，想要有健美的身材最好还是运动食物和健康生活作息多管齐下才行！坐整天了吗？快站起来动一动吧！

【101创业大小事／整理报导】

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