喝咖啡 有助防癌？

(图片取自网路)

你爱喝咖啡吗？虽然过去有人曾怀疑喝咖啡容易诱发癌症，但经过科学验证之后，咖啡其实可以降低多种癌症的发生率，赶快来看看咖啡能降低那些癌症发生的风险吧！

★乳癌─多伦多大学曾经研究将近一千七百名体内有BRCA1 乳癌危险基因的妇女，发现她们每天饮用一至三杯咖啡，可以降低乳癌罹患率一成；如果每天喝六杯以上，乳癌罹患率可以减少约七成。

★皮肤癌─美国的调查显示每天喝咖啡的白人女性，皮肤癌发生率约减少一成；如果每天喝超过六杯咖啡，则皮肤癌发生率可下降三成，不过去除咖啡因的咖啡则无此效果。

★大肠癌─日本学者在2007年发表的一篇研究报告指出，每天喝超过三杯咖啡的女性，其大肠癌发生率可下降约六成。但是，在男性身上并未发现类似情况。

★肾细胞癌─美国哈佛大学医学院2007年发表的一篇论文，报告他们综合分析十三个肾细胞癌的学术研究，发现一天喝超过三杯咖啡的人，比起一天喝不超过一杯者，罹患肾细胞癌的机率降低约16％。而且茶叶也有类似作用，每天喝超过一杯茶的人，罹癌机率可降低15％。其他包括牛奶、果汁、苏打等饮料，都没有类似咖啡的这种保护作用。

★鼻咽癌─台湾中央研究院在2012年发表鼻咽癌危险因素的论文，表示鲜鱼、绿茶、咖啡都有降低鼻咽癌发生的效果。吃肉类、腌鱼、新鲜水果、蔬菜、牛奶，则与鼻咽癌无直接关係。

虽然目前还不知道咖啡能够抑制这些癌症的原因是甚么，也还不清楚它能否对所有的癌症有效。但据这些研究显示，咖啡的确有助于肾、大肠、乳房、皮肤等身体器官的保健。

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