在地人激推!台南这家鳝鱼意麵 好吃到网友都哭了

人家都说台南是「美食之都」，不仅小吃多、用料丰富、价钱公道，处处都有「俗搁大碗」的美食隐藏在巷弄之中，这家位在东门路上、没有店名的炒鳝鱼意麵更是在地人激推、网友口袋名单必吃美食!

(图/翻摄自网路)

位在东门路上的炒鳝鱼店，店面不大还有点旧，但每到吃饭时间店门总会大排长龙，明明不是观光区怎么还能吸引这么多人潮?一名网友分享他实际到访的经验，他说，一般来说鳝鱼讲究的是大火爆炒与熟度，「这家东门炒鳝鱼绝对是我看过起手式火燄最勐烈的一家!」，很多在地人说从老闆还是直挺挺站着炒的时候，一直吃到现在背都驼了连手都稍微变形，但不论是切鳝鱼、抓料、大火快炒，还是数十年如一日的老练熟悉，每一道时间都拿捏得相当精准，而一旁的老闆娘也快速的夹麵盛盘或打包手脚俐落。

(图/翻摄自网路)

冲着一股非吃不可的朝圣心态，网友点了几道料理，每一道都让他相当惊艷!当他点的第一道招牌干炒鳝鱼意麵送上来时，他说「我只看到超大块的鳝鱼、满满高丽菜跟洋葱装满，几乎都看不到意麵在哪里了!」，老闆豪迈大方地给法及老练的火侯控制，让这道菜瞬间升级到他心中的冠军宝座，吃完后「忍不住想私藏这家好店!」

接着是第二道招牌生炒花枝，网友说一盘花枝切的超大块只卖120元，「拿到别家卖150元应该还比较差不多吧!」，生炒Q脆花枝不用担心太少块还能大口吃「真的很爽!」，虽然之前曾听过在地人推荐这家店，但他说，真的亲自来过之后才感受到有多么美味，完全不会辜负期待!

【101创业大小事／整理报导】

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