连吃一周麻薏 送急诊险丢命

（图／取自网路）

 

台中丰原区洗肾患者王姓妇人，连续一星期、天天三餐喝麻薏地瓜汤消暑，感觉滑熘顺口。但麻薏营养价值高，妇人八月底突然全身无力、心脏不舒服，进入急诊。经检查，妇人血清中钾离子飙高到9.5 mmol/L（正常为3.5-5.0），紧急送卫福部丰原医院挂急诊，导致她心律不整、肌肉无力，在加护病房住了两天才挽回宝贵生命。

王姓妇人（45岁）长年洗肾，饮食管理不好，瓜果、香蕉、柑橘和果汁都随手拿来吃，不能节制。丰原医院肾脏科医师余正文询问她饮食状况，她才说最近常喝麻薏汤，因为夏天清凉消暑，连喝一星期。麻薏中的钾离子本该经肾脏由尿液排出，王妇因是洗肾患者，钾离子排不出去，到急诊时，血清中钾离子飙高至9.5毫莫耳／公升，正常人3.5至5.0 ，钾离子过高导致心律不整，险些没命。

（图／取自网路）
 

营养师许启松表示，麻薏是丰原到彰化一带特产，含多元酚，能抗氧化、防止心血管阻塞等，是健康食物。麻薏的钾离子偏高，100公克麻薏约含钾623毫克，100公克地瓜约含钾290毫克，麻薏汤因为烹煮浓稠度不同很难估算，但是主要成分有麻薏和地瓜，钾含量相对也高。患者趁着麻薏产季，天天喝麻薏地瓜汤，又摄取了过多高钾水果，钾离子无法正常排泄出体外，差点丧命。

余正文指出，数年前也曾有洗肾患者吃太多麻薏，钾离子升高，医师还因此特别在卫教的时候提醒洗肾患者，麻薏钾离子很高，要少吃。

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