安心大口吃 七股鱼粽低卡又便宜

(图片撷取自网路)

每到端午节前，总有养生专家谆谆叮咛不要吃太多粽子，以免难消化又吃下过多热量，不过，七股农会就推出一款低卡养生的虱目鱼粽，价钱又便宜，让民众安心大口吃。

搭上养生潮流，七股农会推出虱目鱼粽，捨弃了传统粽子内馅常用的猪肉，以虱目鱼肉取代，热量大幅降低，符合现代人养生需求，而且成本更省，如果外界反应热烈，农会有意扩大推广，希望成为七股另一项特产。

七股农会推广股办理四健会推广，安排官田菱成粽艺坊老闆胡正成、赖明美带领婆婆妈妈及小朋友学习绑粽子，最不一样的是，这次绑的是新开发的「鱼粽」，跟传统粽子有很大的差异，以炒熟的虱目鱼柳代替猪肉，呈现前所未有的风味，蒸煮完成后，众人都吃得津津有味。

农会承办人员卢慧贞说，开发虱目鱼粽的想法，已经酝酿了一年，在农会总幹事黄慧美支持下，先烹煮500颗，口感很不错，现代人普遍营养过剩，改用虱目鱼柳取代一般猪肉，降低热量与成本，且保留了粽子最迷人的风味，尤其七股以虱目鱼闻名，七股农会有信心，认为「虱目鱼粽」很有市场发展潜力。

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