「闪钻鸡」大放异彩 红遍网路商城

(图片撷取自网路)

旅游节目玩家、曾获得金钟奖的艺人小马（本名倪子钧），近年来积极投资副业，将传统美食桶仔鸡包装成网路宅配商品，并用「闪钻鸡」的响亮名称红遍各大网路商城，光是中秋节庆期间就创下卖出5千只鸡的纪录，为公司带来亮眼的销售表现。

虽然小马是以艺人身分开店，但由于过去有过投资副业失败的经验，这次第7度创业显得更为谨慎，不论是在经营管理和食材控制上都非常用心，坚持「用感动的滋味，创造出幸福的味道」。

有了中央厨房的强力后援，现在网友从下单至收到宅配商品，只需要等候3到5天的时间，食材也因为有了标准作业流程，制作品质大为提高，让网友吃得更为安心。为了扩大产品线，小马还陆续开发不同的美食，包括：闪钻滷味、闪钻甜心、闪钻猪等系列商品，积极将顾客群扩张至女性顾客、学生和上班族群。

桶仔鸡好吃的秘诀，在于使用新鲜温体的黑羽土母鸡，涂上祖传祕方抹酱并加入调味食材后，放入桶内用大火烧烤，小马说，起锅前还得在炭火里加入龙眼木提升香气，为传统的桶仔鸡开创出新面貌。

过去网友订购1只桶仔鸡需要等候1个月的时间，为了提升网路宅配的出货速度，小马开始寻觅，可以打造客制研发与专业代工的中央厨房。这段期间他也向青辅会申请青创贷款，筹措到一笔60万元的採购周转资金，投入在新品研发及设备与原料的採购，经过两年的调整和测试，终于突破了桶仔鸡无法量产的难题。

小马说起开店的念头，由于当初在当兵时，吃到同梯兄弟父亲制作的桶仔鸡，日后回忆起来备感怀念，所以想重新打造令人感动的味道，小马找来过去一起当兵的同梯兄弟，创办「天食国际股份有限公司」。以古法秘制祖传桶仔鸡，更用「闪钻鸡」名号提高产品在网路搜寻的辨别度，民众只要于网路上订购，就可以等候美食宅配到府，在家就能吃桶仔鸡。

由于产品定位区隔明显，在艺人小马的明星光环加持下，闪钻鸡的销售量持续上扬，小马认为创业成功的关键，在于团队伙伴的支持，他相当重视公司裏每一位员工的努力，除了定期到店巡视开会之外，也会与团队执行长固定通话联络，了解公司最新营运状况。

未来他不只要做区域型的生意，还要拓展至两岸三地，创造出「北京有全聚德烤鸭，台湾有闪钻鸡烤鸡」的品牌精神。【101创业大小事/整理报导】

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