人穷志不穷 乐观走出自己的路

（图／取自网路）

「我养鸡，鸡养我，已经30多年了。」卓元裕从饲养鸡只起家，在创业路上驰骋多年，用7大品牌建构出一个国际级企业集团，心中也燃起一个百年大计的品牌愿景：「希望超秦在未来能够成为肉品专业的供应商，还要在速食餐饮界，成为华人最受欢迎的一流品牌。」

「穷！」是卓元裕为他童年所下的注解，「我至今对小时候的印象仍是模煳的，可能是因为家境差没钱拍照吧！所以几乎已经找不到童年的影子了。」一直到卓元裕就读高中时，家境逐渐好转，父亲与祖父也在此时投资经营砖窑厂。毕业后，对「畜牧业」情有独钟的他，放弃承接家族的砖窑事业，选择投入经销「欧罗肥」等动物饲料及动物药品，并顺势投资养鸡产业，也在此时看到台湾鸡只产业面临的鸡产过剩难题，「只有透过电动屠宰作业，把处理后的鸡肉低温保存，才是调节市场产销失衡的根本解决之道。」

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​因此他成立台湾第一家专业电动禽类屠宰厂，超秦畜产也在1986年正式运作，并陆续通过CAS优良食品、FSII、ISO及HACPP等多项国际认证，供应新鲜电宰鸡肉给肯德基、麦当劳、摩斯汉堡等速食业者，并陆续加入松青、惠康、大润发等各大超市及各大医院、机关团体、以及中盘商等坚强的客户群。

「超秦一路走来， 始终以『从农场到餐桌』为发展的核心，将『真食物』的概念，导入每一个生产环节。」卓元裕说，真食物讲究新鲜、天然、无毒的食材，因此超秦在2008年创立「绿野农庄」，严选以北台湾好山好水与农民合作契养的优质鸡只，饲养与电宰的作业过程均须通过严格的卫生检验与监控，不仅能追溯生产来源及过程，在出售前皆聘请专业兽医检查，确保无药物残留，再送到家家户户的餐桌上。

 

（文章来源／青创会讯102年第二季刊载‧文／李铭钧）

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