「皇家贵族派-御用脆皮鸡排」逆转人生的创业故事

(图片取自网路)

『我用我的双手逆转了人生，「皇家贵族派-御用脆皮鸡排」如我的小孩，改变了我的一生！』

「皇家贵族派-御用脆皮鸡排」创办人林俊良从油漆师傅转行卖鸡排，成功创业让脆皮鸡排成为宜兰美食地图重要地标，也让脆皮鸡排经典美味飘香大陆，是名副其实的宜兰之光。

如果说三星葱饼是宜兰的代表美食，那绝对不能错过宜兰罗东的脆皮炸鸡排。

对宜兰美食如数家珍的老饕，都不会忘了推荐近来当地人气超红的「皇家贵族派-御用脆皮鸡排」，不仅店家多，且一片片如脸庞般大、皮脆肉鲜甜多汁的滋味，在其它地方都吃不到，而脆皮炸鸡排创始店「皇家贵族派-御用脆皮鸡排」，品牌LOGO的徽章代表顶级鸡肉，用枣红色的沉稳尊贵加上白色的明亮时尚感，成为罗东美食的一大地标。

「皇家贵族派-御用脆皮鸡排」创办人林俊良是一个平凡的油漆承包商，从退伍后就投入了油漆工的行列，在这有工程才有薪水的现实行业里，林俊良面对家庭即将要诞生新成员，不断的找寻副业像是送报纸、送牛奶等各种劳力的工作，但内心觉得这样的收入也不稳定。想到将出生的小成员没有奶粉钱该怎么办？如何让老婆跟小孩过好日子，始终是林俊良内心最大的担忧。

在一次买鸡排当晚餐的偶然下，林俊良回忆，「为甚么我不卖好吃的鸡排呢？」于是，林俊良兴起想卖鸡排创业的念头，他兴沖沖的跑去找鸡排店老闆想请求老闆传授如何炸鸡排，却遭无情的拒绝。

于是，林俊良决定用双手来扭转自己的命运，他不眠不休彻夜努力，终于在经歷失败和尝试后找到如何将鸡排炸得皮酥脆的技术。但这时的林俊良又遇到一件天大的困难，开店的资金那里来？

在苦于没有资金下，林俊良万念俱灰，但妻子适时给予最全力的支持和鼓励。最后在岳母的商借下，终于在宜兰罗东的街头开起小小的鸡排摊，这一切的努力让林俊良非常的珍惜，因此不论是晴天还是狂风暴雨林俊良总是推着餐车为自己的梦想而努力，以亲切的服务态度和创新独特的口感在罗东成为乡亲们口耳相传的好味道。

为了不让自己的心血只能发挥在宜兰，林俊良开始展开加盟店的拓展，他也为自己的脆皮鸡排推想出新的定位重新包装，希望各地消费者都能享受到宜兰特产美食脆皮炸鸡排。

林俊良有了创业加盟的构思，对于鸡排的品质更是要求，在鸡肉的选择上也十分的讲究，除了坚持使用国产CAS电宰鸡肉，更讲求不用回锅油以确保健康，鸡排的大小正是保留肉汁的独到法门，大块实在的鸡肉经油炸后表面的凝结才能完全的把肉汁锁住，林俊良说，若鸡肉太小，经不起高温油炸自然就留不住肉汁，也就不能吃到他独特的口感，这也是客人手中「皇家贵族派」厚厚的大鸡排能抓住饕客的精随所在。

从平凡油漆承包商转行创业，林俊良凭着自己的双手扭转命运，如自己的孩子般的呵护，做出一片片脆皮炸鸡排，坚持美味也重视品质，为的是要做出顶级的美味让顾客享受。林俊良成为创业达人不仅有过人的毅力也有不向命运低头的勇气，「皇家贵族派-御用脆皮鸡排」不仅成为宜兰美食地图重要地标，他的成功经营也是创业者最好的榜样。＃



皇家贵族派官网：http://www.g-pie.com.tw/

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