创业时设置摊贩店面须知

在这大环境不景气的年代，仍旧有赚头的行业应该就是饮食业了，民以食为天，每天都要吃饭的人们仍旧需要饮食业。所以有许多想要赚钱的创业者纷纷投入这一块市场，不论是小吃摊贩或是美食店面，饮食店的高利润和高流动率都是许多人想要创业投资的方向。
摊贩：设置摊贩最重要的就是地点了，俗语说人潮叫做人流，道路叫做车流，人来人往的地方可以集气，带来商机，如果地点真的不好，宁愿搬迁也不要省小钱。如果真的没办法选到好地点，那起码要多靠近商圈一点，才能吸引人潮。
摊子的招牌和制服等整体的感觉、用色相当重要，一般来说色泽要明亮、温暖，配合所贩卖的食物，勾引顾客的食慾。一般常用的红黄配、暖色系都相当的有效果，如果是夏天贩卖冰品的店家则建议使用寒色系的招牌，给顾客一种清凉感。摊贩虽然小，但是仍要有一个简单的动线存在，让顾客一眼就明瞭要哪里排队哪里结帐购买，才能确实的让顾客上门。
店面：店面和摊贩有共同处但也有相异处，基本上摊贩要注意的事项店面也要注意，例如地点、整体设计和动线问题，尤其动线相当重要，店面是一个完整的空间，尽量给顾客宽敞感和行走容易的良好动线是一个店面最重要的地方。
另外还有几点可以注意的，首先是店面的大门，大门一定要大且宽阔，如此一来才会有吸引顾客进来用餐的力量。柜臺方面最理想的位置最好是设置在店铺中的财位，虽然风水概念会有部分的人不相信，但是起码柜臺整体看起来要整齐干净。厨房则是以简单干净，动线顺畅为主。最后是洗手间，越来越多人会重视店面里的洗手间，一定要随时注意其干净度，让如厕的客人有个良好的印象。
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