APPLE 203 与你度过时尚的美好早晨

一早走在热闹喧嚣，有如都市丛林的康定路上，想要悠闲地坐下来喝杯咖啡、吃个早午餐，享受片刻宁静时光，顿时发现路旁的店面有个可爱的苹果小娃站在门口，内部时尚简单的设计，却有着许多精美套餐及各式饮品，以及不断的排队人潮，这就是APPLE 203早午餐(以下称Apple 203)最特别之处！
 
结合国外概念，开启〝Brunch〞风潮 
　身为Apple 203三位创办人之一的经理李裕雄先生，曾在百货公司行销企划部门工作，走遍世界各国家， 
发现国外对于早午餐採简餐或自助式，不像台湾传统早餐店简单而无变化，「为什么我们不加以创新呢？」于是为了让消费者感受不一样的早餐风格，结合平价与时尚潮流，决定以咖啡及简餐方式开启早午餐的契机。李裕雄经理表示：「其实我们才是全台首先引进Brunch(早午餐)的品牌。」。 
 
　为什么要取名叫做Apple 203，「203其实是为了纪念2003年创业的那一年。」李裕雄说，「苹果」这种便宜又健康的水果，与注重质感的品牌理念相仿，因此2003年开始，他有了详细规划，想挑战国人的饮食习惯，「如果没有做下去，怎么知道会不会成功？」十分了解行销手法的他放手一搏，看准台湾传统早餐店的消费模式，以逆向操作的方式来经营早午餐。 
 
餐点着重平价精緻　用心选择闹中取静店面 
　Apple 203对于餐点食材选择十分要求，为了和台湾传统早餐市场做区隔，因此店内食材都经过详细规划与研发，也为让消费者有多样化餐点选择，特地制作中式、西式及日式的早午餐，每份套餐价格平均在40至80元不等，可说是物超所值。上网一搜寻苹果203，就会发现连网路上的部落客也都大力推荐呢！ 
 
　另外在店面选择上，Apple 203也有其独到之处，「其实有时候你会发现，你在大马路上看不到我们的店。」，目前Apple 203全台大约有100多个据点，但大多分佈在都市巷弄间，一方面降低租金成本，另一方面想让有心追求宁静的消费者，有个可以安静休息的地方，更特别的是每间店的装潢设计依各区域特色量身订做，依坪数大小贴心规划桌椅设计及动线规划，让消费者可以在店内有个无压力的舒适环境来品尝餐点。 
 
着重加盟区域深根及团队力量　让Apple 203放眼乡里 
　目前全台已超过上百间据点的Apple 203，深根在各城市乡镇中，因此在餐点及活动规划上，也有自己一套规则，每间加盟店的餐点也依消费者的饮食习惯不同而改变，且行销方式也会依相关节庆或活动做调整。李裕雄经理认真的说：「因为Apple 203最重视的是区域性经营，用心的服务，才是我们的核心价值。」。 
 
　「一个人成功不如团队成功，没有加盟主的支援，也不会有现在的Apple 203！」一直以来追求永续经营的Apple 203，因此除了让加盟主准备加盟金，以及半个月至20天的教育训练外，也要求加盟主亲自下来体会所有作业流程，「我希望他们能够了解这当中的辛苦外，也希望能够带动店内员工的团队力量。」十分了解口碑行销的李裕雄认为，一个门市的成功，品牌效应就佔了七成，因此总部与加盟主要能彼此负责，才能彼此信任，发挥团队力量，将品牌推向高峰。另外李经理也坚持，总部一定要懂得保护加盟主，因为既然选择了Apple 203，总部就有义务协助加盟主能全力配合，一同将Apple 203带向成功之路。 
 
　谈到了未来，目前除了持续在各乡镇为不同阶层的消费者服务外，现在〝苹果203早午餐〞也在松山机场设点，位于大陆的广州也有直营门市，大陆各区开放代理，就是期望未来能让所有的华人品尝到不一样的早午餐。李经理自信的说，「相信吃着我们的早午餐，会让您有着一整天的好心情！」。 

 

 

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