夏天火锅强强滚 业绩逆成长!
(图片撷取自网路)
夏天天气很热,不过还是有不少民众,喜欢边吹冷气边吃火锅,艺人甄莉看准商机砸下一百万,在台北市开了第二家麻辣火锅店,吸引不少圈内好友,前来捧场。而连锁店也祭出五折优惠抢客,平均每天都可以卖出8千份,夏天的业绩甚至比冬天成长2成。
艺人甄莉晋身老闆娘卖火锅面子有够大,综艺大哥胡瓜二话不说义务来站台,店里星光云集,此外,甄莉的手艺就连开过火烤两吃的陈致远夫妇也说赞。甄莉出道20年,为了卖火锅砸下1百万4月份开始装潢,7月就开张,希望能搭上暑假小旺季,50坪的店面被装潢成欧式宫廷风,甄莉不只要招唿客人还要管理10名员工,可说是一大挑战。
而知名连锁火锅店就算没有明星光环,10点一开门照样大排长龙,店家杀很大,打出5折抢客人,店内每个人肉大块大块吃,青菜大把大把加。只是物价涨不停,猪肉涨幅40%,颱风过境后蔬菜也涨14%,业者省钱要有撇步。业者说,从产地把食材配送到截切中心切制完之后再直接送到店铺,所以在人力上节省1.5%,而逆势成长大概有15%-20%之间。夏天气温飙高,火锅业绩却逆势成长,不管是连锁店还是女明星都来抢食这块大饼。【101创业大小事/整理报导】
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