调涨基本工资 餐饮业者表示无奈

      (图片转自网路)

从2014年元旦起，时薪基本工资将从109元调至115元，首当其冲的是以时薪制人力为主的连锁服务业，苦喊调高售价怕吓跑客人，成本只好自行吸收，真是无奈。
工商团体负责人对时薪调整，虽然没表示意见，但对未来召开审议委员会与否，依物价累积年增率是否达到3%为基准，则都表明应定出「时间公式」，才不会留下「争论」空间。

台湾连锁加盟促进协会理事长许湘鋐表示，国内连锁加盟产业时薪制比重高达7成，因此这波基本工资调涨，影响层面广大，人事成本的增加十分可观。
许湘鋐以自己经营的蓝海国际餐饮公司（几分甜烘焙坊）为例，基本时薪若调涨6元，该公司一年的人事成本估计会增加上千万，加上今年元旦才涨过一波（103元调到109元），因此明年新制实施后，该公司一年人事成本恐要增加2,000万。

许湘鋐说，政府可能觉得基本工资的调涨，会增加民众的消费力，也可回馈到企业身上，但以今年来上半年看，企业「完全无感」。
旗下拥有超过十个餐饮品牌的东东餐饮集团董事长李日东更直言，政府官员都是坐办公室，大概不懂企业经营的辛苦；他说，现在电费也涨、工资也要涨，「政府这样是要让中小型连锁业倒光吗？」且如果企业倒闭，失业率也会增加。

台湾吉野家总经理苏嬉萤表示，基本时薪调涨后，该公司一年人事成本将增加700~800万元，但提高售价又怕消费者跑掉，完全无法反映成本，真的是「相当无奈」，经营越来越辛苦。

在工商团体方面，工总理事长许胜雄、商总理事长张平沼均认为，调时薪是应该的，因为领时薪者，多为所得不高、薪水又不固定的受薪人，也大多是需要协助的人。
但是，对CPI的附加条件，许胜雄认为，必须将时间轴的公式定义的更清楚，否则未来还会是「争论」的问题。

 

 

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