苏妈妈手工贡丸聚大爱

很多人创业是为了完成自己的梦想，但她的创业，是为了成千上万的癌症病友。「只要给我健康，我会做到我不能做了的那一天。」

今年81岁的苏妈妈，曾先后罹患胃癌跟卵巢癌，民国87年，医生宣判她只剩下3个月的生命；如今，她又多活了15年。深信这是上帝带给她的使命，这15年间她一直在医院当志工，帮助许多跟她一样罹癌的病友。

在当志工的过程中，苏妈妈发现，除了心理上的支持跟安慰外，他们最缺乏的，其实还是金钱的实质援助。因此，去年她创业卖起手工水饺，并将所得捐赠给癌症病友协会，希望帮助更多人，将小爱化为大爱！

本名苏蔡彩秋的苏妈妈，拥有一身的好手艺，她的手工水饺料多实在，加上做公益的理念得到许多人支持响应，很快就传出知名度，月营业额高达70万元，经知名电视节目报导后，订单更如雪片般飞来。






由于手工水饺非常费工，苏妈妈每天早上5时半就去市场採买，看着肉贩切哪一个部位的肉，请他绞好送到家里，还得自己揉肉、甩肉，让口感Q中带劲，然后开始一颗一颗包饺子、放入冰箱冷冻，还要包装分袋，经常忙到晚上10时多。两个多月的时间，苏妈妈就累到瘦了7公斤。

不堪负荷的苏妈妈，今年开始转型卖手工贡丸。一样坚持品质的她，还是自己每天到市场採买，坚持选用黑毛猪的后腿肉，且还一定要母的，苏妈妈说：「这样较没有腥味。」平均一天要用掉120斤的猪肉，除原味外，还有玉米跟荸荠，共3种口味。

苏妈妈手工贡丸最大特色，就是不加硼砂、味精跟防腐剂，除黑猪肉外，就只有冰糖跟盐巴，要让大家吃到天然食材的原味；且因纯手工制作，捏出来的形状大小可能有些差异，表皮可能也没那么圆滑，但吃起来Q弹又多汁，很多客人一吃就知道不同。

受限于人力，每天只能限量做1,200颗，主要客源都是公司团购。苏妈妈强调，她很感谢一路上碰到许多贵人，听到她要做公益，主动送她封口机、打印日期机等设备，还有人固定每个月向她订购，再分送到孤儿院、养护之家等机构，一起响应做爱心，让她感受到人间处处有温情。

其实，苏妈妈是个多才多艺的人，年轻时曾在日本学服装设计，读到研究所毕业后，回台当过服装设计师。喜欢阅读的她，还曾出过3本书：《跨越生命》、《超越心灵，超越爱》和《对话人生》，现在她也想写一本自传，纪录自己的人生。

很多人都会问苏妈妈，为什么80岁了还想创业？她说，如果自己80岁了都有勇气出来创业，那么年轻人更应该要勇于尝试，对自己有信心。

同时，苏妈妈也想鼓励跟她一样的银髮族，不要以为自己老了、没有用了，她认为，老年人的生活不该只是活在抱怨里，而是要更勇敢地踏出家门，走入人群，活出美好！

 

 

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