大上海香酥鸡 两夫妻相持的炸鸡之路

(图片取自网路)

香味四溢、酥脆多汁的「大上海香酥鸡」，发源于台南，并且风靡全台夜市，现在正即将远赴大陆市场开疆闢土，这背后，是两夫妻互相扶持的经营故事。

一开始两夫妻推餐车摆摊，从台南小北成功夜市开始，之后「上大海香酥鸡」的足迹遍佈台南各大夜市，迅速做出名声，每天排队人潮不断，培养出许多死忠顾客，后来两夫妻决定开放加盟，让「上大海香酥鸡」这个品牌能够名扬各地。

徐小姐说，「大上海香酥鸡」的加盟总部非常严格控管鸡肉品质，每天早上新鲜现宰鸡肉直送中央厨房，而且他们要求加盟主一定要准备完善的低温冷藏设备，就是为了保持鸡肉的鲜度，让消费者每次都能吃到最鲜甜的鸡肉。

加盟总部的要求还不只于此，加盟主需使用指定的油炸油及胡椒粉，因为这是经过总部反覆尝试后得出的结论，最能引出香酥鸡的风味；而且使用传统快速炸炉，下锅后反覆翻搅鸡肉，才能让酥度与软嫩兼具。

「大上海香酥鸡」的加盟门槛低，因为是餐车方式，所以不论任何店面、定点、夜市都可营业，而且不必准备加盟金！徐小姐说，不少人也曾劝他们要收加盟金，但他们夫妻坚持以「微型创业」的方式，希望帮助更多人拥有自己的事业，即使是社会新鲜人，也能轻松加盟！

在台湾已有一定知名度的「大上海香酥鸡」，将在年底进军大陆市场，而且与台湾餐车经营方式不同，预计在厦门、福建一带开设复合式店面。徐小姐笑说，大陆部分全由先生规划，她则是坐镇台湾加盟总部，虽然分隔两地，但夫妻俩共同为事业打拼，也是一种幸福。

大上海香酥鸡

官网：http://dsh.ugm.com.tw/index.html

加盟专线：0956-366260

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