突破创业困境 瞄准餐饮商潮

由于餐饮业进入门槛低，加上许多国内连锁加盟餐饮品牌上市、上柜后，创造出亮眼的成绩，也让许多连锁加盟总部引颈期盼着能扩大企业版图。然而，台湾餐饮业飞勐成长，却也出现市场趋于成熟的讯号，在国内大型连锁加盟餐饮业的主宰下，小规模餐饮加盟产业若没有长远的宏观发展策略，未来的发展空间，将受到一定的压缩。

对于刚起步的创业者来说，资金筹措能力薄弱与缺乏经营管理经验，往往是失败的主因，包括：不知如何掌握市场趋势、找不到充电的课程、资金不足、不熟悉帐务及税务作业、行政营运成本无法降低、商圈及通路的选择、国际化的发展与欠缺通盘研究与扩充行动，因此创业初期不应贸然大规模投资或急速扩张版图，最好保留银弹，并在经验丰富的业师带领下，找出永续经营的成功模式。

青创总会今年刚创立的创新育成中心，便是以餐饮业连锁加盟为重点育成对象，对应市场需求，协助创业者解决初期面临的「筹措资金」与「网罗资源」两大难题，因此创新育成中心透过Café+Office+Home的「共享」的概念，打造一个共同办公的空间，针对在孕育阶段或刚起步的事业，给予必要的支援与扶持，让创业者在竞争且多变的环境中，仍能稳定茁壮与成长，创造出一个能引导创业、生存与早期成长的整体培育环境，以降低技术商品化过程的成本与风险，减少外界环境对初期创业阶段的巨大压力，提高新创事业成功的机会。

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讯息来源：社团法人中华民国青年创业协会总会

 

 

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