不一样的食神滷味　「滷」获消费者的胃

民国83年即开始销售滷味的食神滷味创办人黄锡聪先生，从最基本的滷味种类至今，将近20年的时间却已拥有上百种款项，而全台首创的四川麻辣烫口味，特殊辣而不燥的感觉，更是将食神滷味的美味带向另一巅峰。
 
用心制作的食神滷味酱汁做出好味道　累积宽广的客源
　食神滷味是由总部负责人黄锡聪先生于民国83年7月在彰化县员林镇创办，始终秉持着精益求精、诚心服务、乐观进取的理念与工作态度，经营至今已经有近20年的歷史。

　由于食神滷味掌握有独家滷制配方、採用精选高级中药材、食材讲究新鲜卫生，使得酱汁香甜可口、滷味爽口鲜美，做到口味独树一格，让只要尝过的顾客吃了还想再吃，深获消费大众好评，因而生意鼎盛，在员林当地颇负盛名。

　「创业路本来就是艰辛的。」已是两个孩子爸爸的黄先生说，有许多想要创业的朋友希望能加入食神滷味经营的行列，纷纷要求开放加盟。于是在经过深思熟虑后，基于帮助更多的小本创业民众，也能够经由学习而分享到食神滷味的成功经营理念下，于民国86年申请商标，正式对外开班授徒，接受加盟申请，开始发展食神滷味的连锁加盟系统。

上百种滷味　研发四川麻辣烫口味
　自从开始经营食神滷味后，食神滷味就秉持着精益求精的态度，不断研发新口味，来和市场定位做区隔，因此他研发出各种不同的滷味，从早期的简单十来种到现在的上百种，每种滷味搭配着独家特制的滷汁及酱料包，且不添加各式色素及防腐剂，在经过简单的加热后，味道十分清香宜人、甘甜爽口。

　除了顾客有超多种滷味选择外，近年来也研发出了四川麻辣烫口味，后期所研发出来的麻辣烫，搭配特调熬煮的麻辣包，加上酱汁后会有种辣而不燥、回甘的感觉，也没有爆咸的重口味，十分适合台湾许多喜爱吃辣的消费者。
 
过去以摊车式经营食神滷味的黄先生，也十分重视健康及卫生，因此也首创管冷掀开式防尘保鲜餐车，以掀盖的方式让消费者在选定食材后关闭，除了可以防止灰尘进入外，食材在餐车中也能加以保鲜，以维护消费者的健康及安全！

重视互动　结合科技辅导加盟主
　目前全台有着116间加盟店的食神滷味，自开放加盟后，深刻感受到一个问题，那就是『人』，因为人是最难掌控的，因为许多加盟主在创业后，反倒没有亲自下来做，导致服务出现问题，因此现在的他以引导加盟主的方式，如有想要加盟的朋友，则会希望他们能够认真规划好远景，并且愿意亲自经营后再来加盟。

　而黄先生在教育训练及互动上更是有自己的一套法则，深知教学相长这个道理的他，藉由加盟主来教育加盟主的方式来彼此成长及互动，使得所有加盟主就像是朋友、伙伴般，互相重视，共同为品牌努力奋斗；而过去也曾经一家家来回奔波督导的他，现在除定期开会外，只需结合线上通讯软体来了解各加盟店情况，如有临时状况发生时，可线上加以修正及辅导，以即时协助各加盟主。

坚持低成本创业　为加盟主尽一份心
　「台湾人注重『吃』，这也是为什么很多人创业时，第一顺位选择都是跟吃有关的行业。」黄先生说，小吃是台湾的饮食文化，因为单价不高，选择性又多，所以消费者不太受景气影响，反而景气越差，小吃生意越好。但现在加盟市场选择性多，滷味经营是投资门槛较低、操作较简单、回收最快的，如果资金不多，又不想当上班族领死薪水，滷味生意是一个很好的创业开始。

  另外黄先生也分享道：「想要成功就要有破斧沉舟的心理，只准成功不准失败。」所谓创业维艰，万事起头难，不论作任何事都要以『诚信』为原则，且要有一个赤诚的心为每位消费者服务，并将它当成一个事业在经营才会成功。

　因秉持着有钱大家赚，帮助更多资金有限的创业朋友，能够成功赚钱的理想，黄先生正积极地招揽人才，不断研发并改善经营know-how，并且用心培训旗下的加盟店，使其成为业绩一级棒的加盟商，并努力规划大陆连锁市场行列，未来将由在台湾有经营歷练的创业伙伴，来晋级升为各地区的连锁总部。

 

 

免责声明：

部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。