笼町茶番着重天然　坚持日式茶饮风格

国内连锁茶饮种类众多，要在竞争激烈的市场中佔有一席之地，必须试着突破与创新，才能深入消费者的心中。喜爱日本风味的笼町茶番创办人陈日忠先生，为了自己的兴趣，因此决定开创自己的日式茶饮版图，为人生的事业创下另一高峰。
 
不断调整尝试　找到消费者喜爱的味道 
　「我是个十分喜欢吃日式茶点的人！」笼町茶番创办人陈日忠先生因为对于日式餐饮有莫名的热衷，因而在十年前于西门町创立了「沖绳日式碳烤麻糬」；灯笼式的店面，及特殊的麻糬口感，受到庞大消费者及游客的喜爱。而对于茶饮也有热忱的他，发现台湾少有日式风格的茶饮店。因此2011年就在西门町创立了旗下第一间茶饮店，并以一贯的灯笼特色做为店名：『笼町茶番』。 
 
　为了追求独特的日式口感，笼町茶番採用纯正的进口京都抹茶配方，在一推出过后就受到喜爱抹茶风味的消费者喜爱，甚至于经常大排长龙，让店员忙不过来，有时也因配料不足，使得店面提早结束营业！也因西门店在营业之初就受到顾客的好评，再加上不断的研发新式茶饮。让笼町茶番于隔年在台北师大路上成立第二间店面，也因其独特口感再次受到附近上班族、学生及前来师大夜市品尝小吃的游客们喜爱。 
 
手工熬煮万丹红豆　特殊风味让人喜爱 
　从小在屏东县万丹乡长大的陈老闆，对于家乡特产的红豆莫名的喜爱，因此在自行研发的多种饮料中，加入以纯手工熬煮的天然红豆，粒粒分明且口感独特，因此像是抹茶红豆、红豆奶茶及相思Q抹茶等系列产品，都受到顾客的喜爱。其中许多顾客最喜欢点选的相思Q抹茶，除加入红豆外，还添加了Q弹带劲的珍珠，并结合浓郁的抹茶，其口味更是独特，他自豪的说：「这么好喝的饮料，曾经单店一个月卖出近三千杯呢！」 
 
　虽笼町茶番的抹茶系列饮品非常特殊，受到大众喜爱，但陈老闆也表示，部分消费者不太能接受偏重的抹茶味。因此他也特地调配了口感偏淡的抹奶茶系列，藉由特调的清淡抹茶口感，加上高品质的林凤营鲜乳，鲜乳加抹茶，浓醇香的风味十分独特，「不喜欢抹茶味的人也都爱不释手了！」另外奶盖系列也受到许多顾客喜爱，咸咸的奶盖味，搭配着特选茶叶泡制而成的茶香，两者的香味混合起来，味道及层次更加分明。 
 
　而讲到了茶叶，陈老闆还特别提到，除了招牌的抹茶系列及口味独特的奶盖系列外，笼町茶番选用来自台湾各地高山的天然茶叶，因此各式红茶、绿茶等基底茶味道都非常香郁，入口甘醇，例如高山冰茶、黑糖红茶、日式烤茶等特殊茶饮，都受到许多顾客的好评。 
 
稳定中求发展，给消费者最好茶饮 
　笼町茶番特殊的茶饮口感，已经受到消费者的肯定，经常被顾客问到是否能就近喝到笼町茶番的茶饮。这些反应促使陈老闆加速开放加盟的脚步。目前笼町茶番已有两间店面，为协助加盟主能以较低的成本营运，採三年一签的低门槛方式进行加盟，不收加盟金，仅需支付装潢及设备费用，总部会负责协助营运及活动。笼町茶番总部的用心，加盟主都能感受得到。 
 
　在教育训练方面，笼町茶番强调茶饮的制作，所以加盟主需要经过两个星期的学习，包括茶饮制作、经营管理等。同时要通过考核及总店辅导后，才能正式营运，「我希望加盟主都能秉持一种『做好喝饮料给消费者』的心态，态度正确，经营才能获得成果。」陈老闆分享道。 
 
　提供日式茶饮的笼町茶番，每季会推出不同新品，同时也会持续研发新型茶饮，让顾客都能喝到不一样的天然新鲜饮品。陈老闆将持续拓展店面，站稳北台湾市场，期望透过独特的日式茶饮，让消费者知道这才是最好喝的抹茶饮品。

 

 

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