顶新魏家四兄弟 到底出了什么问题？

在家族个人投资的正义食品爆发丑闻后四天，已经辞去味全、正义和顶新制油三家公司董事长的魏应充，终于面对镜头道歉。「管理的不到位，会让一个企业面临生死存亡，我深刻体会残酷的事实。」记者会上，他数次掉泪。

台湾人该流的眼泪更多。国庆连假前，台南地检署查出，正义向以饲料油混充猪油的公司进货。不过一个月前，味全也有十二支产品，踩到了强冠、进威等公司以回收油作食用油的地雷。

去年十一月铜叶绿素混油风暴，也被查出顶新制油向大统买油后转售味全。

味全、顶新、正义连连出事。魏家人过往所有的言行：「食品是良心事业」、甚至担任慈济荣董……，都被人「另类解读」。检调也未排除魏应充知情的可能。

事实上，虽然用的是顶新招牌，但魏家四兄弟分治明确。味全、正义和顶新制油都是老三魏应充负责经营。但台湾人的愤怒，扩散影响到顶新集团的所有事业体，包含：康师傅泡麵、德克士炸鸡、布列德麵包、松青超市、甚至经营4G的台湾之星都受到消费者点名抵制。

一九九八年，顶新魏家买下老字号的味全，风光返乡。过去两年来，魏家台湾事业一次又一次爆出丑闻，凸显出魏家的管理现代化与精准度，都出了严重的问题。

 

「魏家进驻味全后，并没有把优势引进来味全，」一位业界专家批评，在香港上市的康师傅资本强大，但显然整个集团没有花足够心力投入味全。

魏家到底出了什么问题？

问题一：供应链管理形式化

事实上，魏家当年买下的不论是老品牌味全、正义食品，都是有经营危机的厂。併购后，经营者必须花极大的精神进行改造。

但呈现在台湾人眼前的，「他们出的问题比较像是早年在台湾、比较乡下式的经营，没有改进， 」一位同业观察。他很讶异，一个在香港上市的大集团怎么会犯这种错误？

今年四月才由台湾高铁转战顶新集团发言人贾先德坦言，味全、正义食品犯的大错，是过往都相信供应商提供的文件或抽验结果。

他指出，味全是在去年十一月，大统混油事件后启动食安改造计划，包括请国外有美国食品药物管理局（FDA）经验的人协助改善，国内也聘请一组食安的谘询团队。这次事件后，味全与正义食品都要亲自查厂，甚至驻厂管理，以及查供应商的上游。

「为什么不到现场去看？打听供应商的声誉如何？哪些客户用他的产品？」一位业界专家说，过去商场讲信用，现在已经不能只做形式的品管。但显然过去十六年，顶新集团台湾事业体并没有跟上。

问题二：品项过多

为了管好供应商，商品策略必须重新订定。贾先德也坦言，味全这几年在检讨是不是应该聚焦、删减品项。

以今年为例，味全今年中的产品品项还有一千五、六百项，到现在剩下一千出头。三个月删掉了三分之一。

入主已经十六年，怎么会拖到现在才改？多位食品业者认为，这凸显顶新集团家大业大，很多事根本鞭长莫及。

问题三：低估改造难度

魏家四兄弟中，老大魏应州霸气、老二魏应交善谋略、老四魏应行圆融，财务出身的老三魏应充，一向让人感觉个性低调，管理风格也较不锐利。他给人最深的印象，就是投入宗教活动的慈济人。

「大董治军严谨，三董比较和蔼憨厚，很授权， 」一位顶新高层说。

和蔼憨厚、不锐利的人，回台负责改造。顶新集团显然轻忽了改造的难度。正义与顶新制油一家在彰化、一家在高雄，味全的厂区则分布台中、龙潭、高雄和斗六。

这三家企业都交给专业经理人担任总经理。过度仰赖经理人，过度授权，了解不深，管控一松，就易出问题。

为什么如此？

观察魏家在一○一董事会行事风格（魏应交任副董事长）的一位商界人士指出，魏家敢冲善战，敢于冒险去取得最大资源，对风险的定义相对宽松。

这样的行事风格，让他们在大陆闯出一片天地，但回到台湾利害关係人相对增多的经营环境，很容易遇到麻烦。

随着十二日台湾检调开始约谈顶新台湾事业体的关係人，甚至搜索，大陆已禁止味全产品进口。

魏家兄弟的顶新王国遇到的不是小麻烦而已。在消费者眼中，分不开的四兄弟，分不清的责任，顶新王国的挑战才刚开始。

【101创业大小事/整理报导】

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