食用油去哪了?环保妈妈揭真相

环保妈妈基金会清查废食用油流向，发动大学生花2个月走访全台60个夜市抽查1,200多个摊商，是民间第1个大规模调查。有超过7成将废食用品交回收业者及清洁队，但另有近400家未能出示流向证明。环保妈妈基金会董事长周春娣表示，废食用油去向问题不能只靠调查下游业者，更应持续了解业者回收后的去向，建议环保署、卫福部及地方观光局、建设局、夜市管委会都应负起责任。

去年国内爆发黑心食用油风暴，当时环保署坦言，1年全台餐饮业者、摊商约产生7、8万吨废食用油，但仅登记回收7,000吨左右，其他则去向不明，造成全民恐慌。环保妈妈基金会资深成员和受过训练的20名环保青年志工，从5月起在全台各县市夜市和餐厅进行调查食用油用过后如何处理。

在全台各县市夜市商圈餐饮摊商调查1219家，废食用油后续回收交给清洁队者计114家（佔9%）、交给有证照的回收业者704家（佔58% ）、夜市商圈统一集中管理回收75家（佔6%）、其他326家（佔27%）。各县市餐厅调查计200家，交给清洁队的18家（佔9%）、交给有证照的回收业者141家（佔70%）、其他41家（佔21%）。

周春娣说，有少部份业者不配合调查，或一个老闆同时经营好几家不同型态的餐饮店，工读生或僱用人员并不知废食用油去向，也有将废食用油添加新油重覆使用，还有制作肥皂、餵养猪只等。中山大学海洋环境及工程学系学生卢易圣则说，「餐厅配合度较高，夜市摊贩仗着政府很难查他们，面对调查态度都很嚣张！」有些摊贩推说自己很忙，完全不配合抽查，他说以消费者的角度来看，这样的摊商品质怎不令人起疑？

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