解宿醉要怎么吃?
文/金峰灿、张素英
明太鱼清汤
有丰富牛磺酸的明太鱼与有解毒效果的芹菜一起料理,可以缓解头痛和口渴。
材料:
明太鱼1条
萝蔔150g
葱1/3根
洋葱1/3个
青、红辣椒各1/2根
芹菜50g
鳀鱼汤4又1/2杯
蒜泥1/2大匙
姜汁1/2大匙
盐少许
【步骤】
1去除明太鱼的内脏,切成块状并撒上少许盐。
2把萝蔔切片,依序把葱、洋葱、青、红辣椒切段。
3锅里放入萝蔔后,倒入鳀鱼汤略煮片刻,然后依序放入明太鱼、步骤2的食
材一起炖煮。
4将步骤3里放入葱和姜汁后将火调小炖煮后,最后把芹菜切成3~4cm长
后放进锅里,再用少许盐调味。
来源出处:瑞丽美人《是食物也是药》
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