莺歌陶瓷博物馆推窑烤披萨

（图／取自网路)

为因应4天连假，新北市莺歌陶瓷博物馆推出窑烤披萨，披萨窑特别设在玻璃屋中，可看见窑烤过程及如炕的披萨窑造形，披萨窑以荔枝木当柴，让窑烤披萨飘着淡淡的特殊的果实甜蜜风味与荔枝木香气，兼顾卫生及教育意义。

厌倦吃知名连锁店披萨，想换口味的饕客，不妨换换手工柴烧窑烤比萨的口味。目前有经典玛格莉特、手工火腿夏威夷、九层塔酱佐新鲜菇蕈，及乐活鲜蔬等4种口味供选择。这是从窑烤出炉的披萨，披萨的麵皮使用有小麦香气的法国麵粉，加上美国德州进口的莫札瑞拉起司，带有轻微的酸味，以缓冲披萨入口时的油腻感，其他搭配材料也以当令食材为主。

最特别的是，披萨窑以荔枝木当柴，让窑烤披萨飘着淡淡的特殊的果实甜蜜风味与荔枝木香气，让披萨不油、不腻、又爽口。

陶博馆馆长陈春兰今天表示，陶博馆之前推出窑烤麵包广受欢迎，新推出的窑烤披萨，提供民众更多的餐饮选择，且窑烤与陶瓷相唿应，喜欢的人，不妨安排假日野餐，品尝窑烤美食。

喜欢动手DIY的人，还可揪团报名，体验在类似「变形金刚」机器人的披萨窑，自己做披萨，绝对可满足自己的味蕾。披萨窑是由莺歌陶博馆员工设计、监造、测试，并经过多次的试烧，耗时半年才完成。

披萨窑的外形灵感从知名电影「变形金刚」而来，讨喜可爱的机器人造形，让人眼睛为之一亮。披萨窑内部构造发想，来自于中国大陆北方的「炕」，可直接在窑床底下生火窑烧，能更快地吸热、加温，不仅省时还可减少柴。

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