不会擦伤的马铃薯 你敢吃吗?

（图／取自网路)

不会擦伤的马铃薯与不会氧化变黄的苹果，即将摆在美国杂货店架上。

美国食品暨药物管理局（FDA）昨天批准这些基因改造食物，表示这些作物「跟传统品种一样安全且具有营养」。

美国食药局批准的项目涵盖爱达荷州波伊西（Boise）J. R.辛普劳公司（J. R. Simplot Company）生产的6种马铃薯，与加拿大欧卡纳根专业水果公司（Okanagan Specialty Fruits Inc.）的两种苹果。

总部设于卑诗省（British Columbia）的欧卡纳根专业水果公司，设法研发不会氧化变黄的品种，让苹果成为更方便的点心。

欧卡纳根专业水果公司说，袋装苹果不必跟现在的苹果一样，使用抗氧化剂清洗，这道程序可能影响口感。欧卡纳根专业水果公司创办人卡特（Neal Carter）说，他们希望看到袋状苹果跟袋状小红萝蔔一样多产。

这种苹果称为「北极牌苹果」（Arctic Apples），卡特说，他们希望以这个名字命名苹果，因为他们为市场带来好处。经过不变黄改造的头两个品种将是澳洲青苹（Granny Smith）与金冠苹果（Golden Delicious），卡特说，要到2017年之后才会大量种植。

J. R.辛普劳公司称其出产的马铃薯为「天生牌」（Innate），挑出的品种包括Ranger Russet、Russet Burbank与Atlantic。

一般民众还要等数年才能买到这些马铃薯。J. R.普劳公司储藏约160公顷的2014年收成天生牌马铃薯，计画交货给种植者、包装者与託运人，送到严格管控的网路，以用在小规模试验市场。

J. R.辛普劳公司说，这种马铃薯的丙烯醯胺（acrylamide）比原本品种少70%。丙烯醯胺是一种化学物质，可在高温烹煮马铃薯下产出。

【101创业大小事／整理报导】

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