品牌名称: 香料屋
香料屋公司名称:香料屋
总店数:1
总部地址:台北市天母东路50巷10弄6号
公司网址: http://www.spiceshoptw.com/
营业项目:
店家专线:

祖籍广东梅县的熊怿腾,

是诞生在印度的第四代华人

出身厨师世家的他,

从小在印度菜和客家菜的桌边耳濡目染,

13岁就在餐厅里帮忙,

18岁才真正接触到料理手法,

5年的基本功训练奠定他深厚功力基础,

咖哩对熊怿腾来说不是一种单纯的辛香料,

而是一场调配香料的游戏,搭配的肉类不同、部位不同,就必须调配相对应的酱汁。

店里消费以单点方式,平均每人500元起

地址:台北市天母东路50巷10弄6号

电话:(02)28737775

 

咖哩普遍是台湾人的最爱,

浓郁滑顺的咖哩可是也抚慰了不少异乡孩子的烦躁心情呢!

听说厉害的厨师,用看的就能看出咖哩料理的好坏,

究竟是哪位神级大厨这么强大呢?!

 

翻炒完一道咖哩,

熊怿腾立刻转身检视厨房内咖哩区负责的厨师,

他说只要观察咖哩的色泽和浓度,就知道配料使用的对不对。

众人一听立刻探头探脑地望向还在冒烟的锅子里面,

熊怿腾忍不住笑着说,那是需要经验才看得出来的!

 

各种香料在咖哩锅中咕嘟咕嘟滚,

飘出诱人香味,在口齿间留下令人难忘味道。

熊怿腾说,在印度,每位妈妈煮的咖哩味道都不一样,

「独特、与众不同」是他对自己的期许和要求,

熊怿腾用他对咖哩的坚持执着,

将他儿时的感动记忆分享给顾客,

让台湾充满更多温情和故事。

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