不敌超商霜淇淋? 连锁冰淇淋转型去!

(图片撷取自网路)

台湾近一年多来疯霜淇淋，不管温度、天气如何，超商霜淇淋总是很受到欢迎，尤其是正值暑假酷热时分，超商业者也纷纷推出新口味吸引消费者目光。平价的霜淇淋正当道，高单价的连锁冰淇淋品牌该如何应战呢?

来台已有7年的ColdStone目前全台总店数共有37间，2014上半年的营收下滑了2成，最近正力拼转型，在高雄梦时代重新开幕的门市，以及台中经国的2家经典门市强化座位区氛围，并增加轻食、甜点作为最主要的区分，新型态店设定为冰淇淋点心专卖店，希望可以带动业绩成长1-2成。

酷圣石表示，他们观察到许多消费者吃冰淇淋喜欢坐下来慢慢品尝，顺便喝饮料、聊聊天，因此新型态的经典门市会以有座位的方向来推动，对于新型态店不会预设展店目标，只希望先把这2间店做好，未来会依照商圈各自的特色去发展，期望带给消费者全新的感受。

至于问到是否受到超商霜淇淋的威胁? 酷圣石表示，上半年营收下滑，他们分析主因是因为产品太过单一化，不过以品项来看，冰淇淋蛋糕有1倍的成长、饮料类也有3-4倍的成长，因此现在除了努力在经典门市经营外，也推出创意新吃法，未来也会继续研发创新的吃法与新品项，期望可以在夏季突破重围。【101创业大小事/整理报导】

免责声明：

部分图片、观点，来源于网际网路及其他网路平台，主要目的在于分享讯息，让更多人获得需要的资讯，其版权归原作者所有。如涉及侵权请告知，我们会在24小时内删除相关内容。