创意料理的新天地，为爱而生的和风咖啡店

午后想与姊妹吃一顿下午茶，
或是独占咖啡的香醇，学习与自己独处，
今天介绍的这家咖啡店，
舒服的气氛和温馨的环境，
还可以品味独一无二的「混血」料理。

灵巧的双手，
掌握着餐点制作的环节，
山田纯来自日本，
与丈夫陈荣泰一同经营咖啡店。
创业的理由很简单。
陈荣泰笑称「全是因为老婆手艺太好了！」

一份蛋沙拉三明治可不简单，
炒蛋加上日式风味的柴鱼，
淋上日本风味的美乃滋，
吃起来既日系又夹杂台湾味，
山田纯的创意料理，
有时候比一杯咖啡更具风味。

创业梦想远大，
开店资金更是庞大，
除了扛下压力，
店里摆设更是一手包办。
墙上画着一株由咖啡杯长成的大树。
山田纯说，
喝一杯咖啡可能与不同的人相遇，
透过咖啡衍生的关係，
就像墙上枝幹茂密的大树，
终将长出鲜脆的绿叶。

山田纯说那颗树是「家族咖啡代表」，
一日赴一日在墙上摇曳身姿，
似乎也说明两夫妻一同扛起的梦想，
正逐渐变得更加强壮。

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「家族咖啡」
电话：0971－288－768 
地址：新竹302新竹县竹北市成功二街99号

【101创业大小事／採访报导】

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