年菜预购 各大卖场全力冲刺

(图片取自网路)

今年预计12月中开卖年菜，看好汤锅商品受欢迎，佛跳墙品项较去年增4成，且首推近2000元的高价鲍鱼佛跳墙，省时方便的年菜预购商机旺，让家乐福去年业绩成长超过3成，去年1个多月的年菜档期共售出10万多份锅物。

汤锅方面，品项较去年增3成，新进双喜花雕鸡、鲟龙鱼帝王锅等，淮山鸡汤等鸡汤类更是提早2个月进货，将往年都在年菜档期销售的鸡汤纳入10月中的冬季锅物促销，预期可以带动业绩再增2成。

此外，去年首度引进的年菜评比得奖商品呷七碗蔗宝鸡也很受欢迎，公关经理表示，今年再开发佳佳双宝燻鸡，售价大约400元，比蔗宝鸡更便宜。 

疯电影 推特色菜

爱买则打破量贩一向给人平价的印象，今年首度与五星级饭店合作，引进汉来饭店的佛跳墙、鲍参翅养生鸡，与其他五星级饭店等高档年菜，共限量500组。其中汉来饭店佛跳墙售价高达4280元，挑战消费者荷包深度。公关主任认为，近几年民众对量贩年菜愈来愈有信心，引进顶级年菜可提供消费者更多选择。

此外，看好电影《总舖师》热潮，爱买今年开发肚包羊莲子汤、麻油醉虾等特色菜，也与高雄在地总舖师阿成师独家合作开发内含笋丝蹄膀、樱花虾米糕的套餐，原价1290元，预购价下杀7.7折。

去年佛跳墙卖翻的大润发，年菜档期共卖出12万盅，今年一口气推16组佛跳墙，除首推售价1999元的顶级乌参鲍鱼佛跳墙，最便宜的佛跳墙只要109元，预计12月中开卖。

此外，年底的聚餐商机也不容小觑，大润发今年也首卖大份量的义式火烤巨无霸肋排，适合多人团聚享用，12/4也将提早开卖2组套餐，组合热门的冰酿醉虾、蒲烧鱼米糕等菜色，分别有6菜、8菜的选择，售价为1788元、2388元，12月中再推出可自由搭配菜色的999元4菜套餐。 

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