量贩店抢攻年菜商机 推出顶级佛跳墙

今年过年提早，已有许多超商首先推出年菜预购抢商机，加上现代人生活忙碌，外带年菜已成为时下最新选择，除了超商之外，量贩店业者也准备开卖年菜，推出顶级佛跳墙。家乐福看好汤锅类年菜销售，推出鸡汤促销，品项也多出3 成；大润发延续去年热销产品佛跳墙价位从109元~1999元都有；爱买则首度与五星级饭店合作，开卖4千多元的高档年菜。

省时方便的年菜预购商机旺，家乐福去年业绩较前年成长超过3成，其中又以佛跳墙、鸡汤等汤锅类销量最好，去年1个多月的年菜档期共售出10万多份佛跳墙。今年年菜预计12月中开卖，看好汤锅商品受欢迎，佛跳墙品项较去年增4成，且首推近2000元的顶级鲍鱼佛跳墙。

汤锅方面，品项较去年增3成，新进双喜花雕鸡、鲟龙鱼帝王锅等，淮山鸡汤等鸡汤类更是提早2个月进货，将往年都在年菜档期销售的鸡汤纳入10月中的冬季锅物促销，预期可以带动业绩再增2成。

此外，去年首度引进的年菜评比得奖商品呷七碗蔗宝鸡也很受欢迎，公关经理表示，今年再开发佳佳双宝燻鸡，售价大约400元，比蔗宝鸡更便宜。

抢搭电影热 推特色菜

爱买则打破量贩一向给人平价的印象，今年首度与五星级饭店合作，引进汉来饭店的佛跳墙、鲍参翅养生鸡，与其他五星级饭店等高档年菜，共限量500组。其中汉来饭店佛跳墙售价高达4280元，挑战消费者荷包深度。公关主任认为，近几年民众对量贩年菜愈来愈有信心，引进顶级年菜可提供消费者更多选择。

此外，看好电影《总舖师》热潮，爱买今年开发肚包羊莲子汤、麻油醉虾等特色菜，也与高雄在地总舖师阿成师独家合作开发内含笋丝蹄膀、樱花虾米糕的套餐，原价1290元，预购价下杀7.7折。

去年佛跳墙卖翻的大润发，年菜档期共卖出12万盅，今年一口气推16组佛跳墙，除首推售价1999元的顶级乌参鲍鱼佛跳墙，最便宜的佛跳墙只要109元，预计12月中开卖。

此外，看好年底的聚餐商机，大润发今年也首卖大份量的义式火烤巨无霸肋排，适合多人团聚时享用，12/4也将提早开卖2组套餐，组合热门的冰酿醉虾、蒲烧鱼、米糕等菜色，推出6菜、8菜选择，售价分别为1788元、2388元，12月中再推出可自由搭配菜色的999元4菜套餐。

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