亚洲第一分店 世田谷拉麵进军台湾

（图／取自网路）

被评为纽约10大美食之一的日本世田谷拉麵选择台湾做为亚洲第1个分店，除了人气口味鱼介酱油拉麵，还有台湾人喜爱的豚骨拉麵，所有拉麵都现点现做。

日本拉麵近期大举来台，包括炎神、豚王、山头火等纷纷进驻台北，号称纽约10大美食之一的日本世田谷拉麵也首次在亚洲海外展店，并选择台湾作为第一个分店，今天忠孝店正式开幕，社长前岛司也特地来台镇店。

前岛司表示，选择台湾做为亚洲海外第一分店是因为台湾美食多，且台湾人对美食很坚持，这次来台展店，也配合台湾人口味，推出豚骨拉麵，同时也会有日本店长在台驻店，保证吃得到日本的原汁原味。

世田谷拉麵推出的菜单包括世田谷招牌拉麵、豚骨拉麵、豚骨麻油拉麵、豚骨麻辣拉麵和豚骨风味沾麵，另有肉汁烧饺子、唐扬鸡块、日式炸鸡翅、豚谷咖哩饭、辣味（口增）肉豆腐等小菜。

世田谷拉麵表示，因应台湾人口味，因此主打豚骨拉麵，更推出白汤、麻辣和黑麻油3种不同口味，豚骨汤头是用黑猪大骨去熬炖，黑麻油口味吃得到大蒜和麻油香，爱吃辣的可选麻辣口味，夏天食慾不振时，可选择沾麵，搭配黑麻油和麻辣酱的独门酱料，保证让人胃口大开。

另外，还有日本当地最夯的招牌拉麵，混合鱼介酱油和豚骨双汤头，也是世田谷的人气代表拉麵，其中更添加日本小鱼干熬炖，汤头鲜甜不死咸。世田谷拉麵表示，台湾分店制作拉麵时，选用台湾在地的梅花猪、黑木耳、笋干等新鲜食材，加上日本进口的调味料，并搭配少盐、少化学调味料的制作方式，既保留日本的味道，也让大家吃得健康。

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