试试看新食感吧！南非女孩裸食梦

「裸食(Raw Food)」你听过吗？
乍听之下让人以为只是强调天然食材的饮食概念，
但实际造访后，才发现有更深一层涵义！

义大利麵拌上麵条状的新鲜栉瓜，
Ｑ弹麵条搭配清脆口感，让人惊艷，
「裸食就是，食材讲究新鲜有机、烹调不超过45度，保留原味和营养的全植物饮食」
来自南非的主厨Prish解释。

(影片/台湾是我家提供)

原本来台湾教英文，筹措创业资金就要回南非的Prish，
一次与男友回南非和美国看家人的路上意外接触到裸食，
新奇体验让她爱上这种饮食态度，
「吃裸食反而比吃肉给我更多能量」Prish说。

于是Prish与从事室内设计师的男朋友黄立文共同创业，
特地到洛杉矶拜师学艺，
在男友一手打造的美丽餐厅将裸食的概念推广给更多人。
Prish说，自己旅游过许多国家，
台湾独特的热情温暖，是她选择留在这块可爱土地的原因。

【101创业大小事／採访报导】

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店家资讯：

裸食私厨

电话：02-2396-2202  

地址：新生南路一段160巷22-1号

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