台南抽查早餐店 牛肉里掺猪肉
(图/取自网路)
如果你以为坊间早餐店里的汉堡肉,就如同你所想像的,那可就大错特错了!台南市卫生局採购一百零八件早餐店里各式汉堡肉,经DNA检验,除了素肉没掺荤之外,其他的各式肉品,有四成以上都掺了别种肉。但早餐都不早餐了,民众还能吃什么呢?
台南市卫生局费时半年,动员数十人乔装成一般消费者,到台南市坊间的各式早餐店,声称买给孩子当早餐,然后封装带回检验。总计採购八十一家早餐店、一百零八项汉堡肉。检验结果,猪肉排七十六件有卅六件掺有牛肉,比率约四成七,牛肉排十件有三件掺猪肉,比率约三成,鸡肉排正好有半数掺猪肉。总体平均掺杂其他肉的汉堡肉有四成。
(图/取自网路)
对此,台南市卫生局副局长黄文正表示,卫生局一直怀疑坊间早餐店里的汉堡肉「不够纯正」,检验结果证实怀疑不假,掺肉的早餐店「几乎过半」,包括知名的连锁早餐店。不过,即使如此业者「标示不实」的行为已违反相关法令,但因这次大规模的检验,只是用来了解「消费实况」,稽查人员当时并未表明身分、记录,不算正式稽查,未来会根据结果正式稽查后据以开罚。
这次检验并未分析掺杂其他肉品的比例,但无论多少都已涉及食品诈欺,欧洲之前曾发生马肉中掺牛肉,去年高雄也曾查获羊肉掺猪肉,引发消费者重视。依新修正的食安法,食品涉及搀伪或假冒,可处七年以下有期徒刑,併科八千万元以下罚金,即使情节轻微,仍可处五年以下有期徒刑,或併科八百万元以下罚金,罚责相当重。
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