绝处逢生最美味！他投注最后希望煮出这碗牛肉麵...

(影片/台湾是我家提供)

一碗牛肉麵在多数人的眼里，可能只是食物，没什么特别涵义，但是对这位老闆来说，有着他投注一掷的决心。

来自山东的王俊，今年41岁，来台湾已经6年，他一开始是在电子工厂工作，但因为乡音太重遭到排挤，后来找工作也因为山东口音处处碰壁，最后妻子鼓励他自己创业，从事餐饮。王俊想了想，家乡爸爸的牛肉麵是自己从小最爱吃的美食，他来到台湾后，还是很想念这个味道，决定把爸爸的爱心带来台湾。

(图/取自网路)

心意已定，王俊特地飞回老家，跟爸爸重头学习如何料理出一碗好吃的牛肉麵，他花了半年时间，天天找朋友来试吃，最后到身边朋友都认可了，才推出自己的招牌牛肉麵。王俊的麵条，保有山东老麵的嚼劲，汤头则是经过自己改良过，採用大量新鲜蔬果熬煮，炖出浓醇甜美。

自己创业，山东特色的料理成了最大特点，原本让他受尽挫折的乡音，也成了他的招牌特色，现在他的店，不只是同乡人的聚会场地，好手艺也吸引了很多台湾客人上门，王俊说，来到台湾后，他在这儿找到自己的定位和归属感，成了名符其实的台湾女婿。

【101创业大小事／整理报导】

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